2013年6月25日22時35分初訪問。
国道246号線沿いに立地するお店です。駐車場も多めに用意されているようです。
先客11名後客6名。なかなかの繁盛振りですね。
入り口ほぼ正面にある券売機で食券購入。基本と思われる「横浜家系ラーメン」をポチッ。
カウンター席に着席し食券を手渡します。麺の硬さ、味の濃さ、脂の量を尋ねられましたが、すべて普通で。お店は男性4名で切り盛り。活気ある接客に好感が持てます。6分弱で着丼。
家系ということで茶濁してスープを想像していましたが、黄色味が強めの見た目。一口目、塩が強く感じます。豚骨ベースに鶏油が加えられています。濃厚家という屋号からガツン！って感じかと思っていましたが、思ったよりも軽い感じです。鶏油が多めに加えられているからでしょうかね？醤油ダレにはちば醤油を使用しているそうです。
麺は菅野製麺所の中太麺。多加水でモチモチした食感です。硬めの茹で加減。
具材は大判のチャーシュー、ほうれん草、海苔3枚。大きなチャーシューは嬉しいですね。このチャーシューと出汁をとる豚骨はやまゆりポークを使用しているとのこと。
予想とは少々異なるラーメンでしたが旨かったです。脂は結構使われていますが上質なものなので食後もお腹がもたれることはないようです。ごちそうさまでした。

横浜家系ラーメン630円