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「濃厚味噌ラーメン(680円)」@味噌屋せいべえ 大宮店の写真いつの間にか、初代 麺や 宇三郎から代わっていました。地元としては一応、チェックせねばと食してみたものの・・麺(少なめ)はまあ及第点としても、熱々のモヤシはいまひとつラーメンに合っておらず違和感あり、しょっぱさが前面に立つスープは味噌ならではのコクが感じられず、少なくとも自分好みの味噌ラーメンでは無かったなあ。
辛口評価になっちまいましたが好みの問題だし、店員や店の雰囲気は良かったので頑張ってほしいところです。

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