特製ラーメン：￥1000

凪の新店に初訪問です。
金曜夜21時頃の訪問で半分強の埋まり。
特製ラーメンと生ビールの食券を購入。
ラーメンは大盛り無料とのことなので、大盛りで注文。
ちなみにつけ麺は200、300、400gが同料金だそう。

店内は凪らしからぬ広さで、混みさえしなければゆったりと呑めそうなスペース。
ラーメン以外にも一品料理が多いのも特徴的ですね。

さて、10分ほどで着丼です。
まずはスープ。
煮干し感はゴールデン街や煮干王よりは弱めかな。
ただそこらの煮干しラーメンよりガツンと来ますｗ
動物系は主張そこそこで、煮干しの旨みをしっかり感じられる仕上がり。
塩分濃度はやや強めぐらいでシャープな味わい。

麺は極太の縮れ麺。
ゆで加減はもうちょっと固めの方が好みかなってところ。固め注文も対応しているみたいなので、次回はそれで試したいところです。
ゴワゴワ感ある食べ応え十分のもので、麺量は大盛りで200強といったとこでしょうか。

トッピングは今までの凪とはだいぶ違いますね。
チャーシュー、味玉、ほうれん草、刻み海苔、メンマ、葱。
チャーシューはかなりワイルドなカットのもので1つ1つがデカイｗ
赤身中心で繊維がホロッと崩れるものでかなりウマイ！
味玉は黄身までしっかり目に味がしみこんだタイプ。これまた好み。
ほうれん草は煮干しスープとの相性がいいですねー。海苔もまた然り。
凪らしい大ぶりカットの葱も良いアクセントです。


【総評】
さすがの凪。完成度の高い煮干醤油ラーメン。
24時間営業でこの味を出せるのは魅力的。
やや高めの値段設定ではありますが、まぁそれは場所的に仕方ないでしょう。
今はまだ行列ではないですが、今後行列店になる可能性大。近いうちに再訪したいところ。