2月9日　14時45分　自宅から自転車でダッシュして15分。ついに念願の明心角ふじさんに初来店。中々長い道のりで、当初予定では12日に来店する予定だったが、3太郎様がその日は閉まってると言うことを教えてくださり、本日来店することに決めました。

もし何も知らずに12日に来店していたら、かなりの絶望感を味わっていたと思います、改めて感謝の気持ちを伝えます。

店内に入ってみると、先客6人、その後も私が出るまで客足が途絶えることは無く、その繁盛ぶりがうかがえます。

さっそく食券でラーメンと小ブタを購入し店員さんへ渡します、その際中盛りまでは無料ですといわれましたが初めてなので、少食の私はとりあえず普通盛りで注文しました。

カウンターに座ること5分少々、念願のラーメンが到着。盛り付け方が綺麗でちょっとうっとりしてしまいました。

まずはチャーシューから1枚ペロリ。う、う、うまー！最高です、見た目はちょっと固そうなチャーシューなのですが、口の中に入れると瞬く間にバラバラになって溶けてしまいます。味付けもしっかりしていて最高にうまいです！

そしてスープを一口・・・。飲んだ瞬間、自分の想像していた味とだいぶ違うことに驚きました。実は先日同じ角ふじと名乗る柏の「匠神角ふじ」さんにお邪魔していまして、そのときのスープがすごくしょっぱくて私の中では、かなりの低評価だったのです。

しかしこちらのスープは全然違いました。なんて優しい味なんでしょうか、大元の味自体は柏の店と確かに似ているのですが、嫌なしょっぱさがこちらのお店は全然ありませんでした！

続いて麺を食べます、うーん、うまい。大袈裟に言うのであれば、一瞬こんにゃくでも口に入れたかのようなプリプリでつるつるな食感、歯ごたえもしっかりしていて自分の好きな感じでした＾−＾

接客の面も素晴らしかったです、忙しかったため、店主含め、店員の女性たちが全員厨房に入ってしまい、私のコップに水がなくなっても最初誰も足してくれませんでした。この店に行ったことがある人なら分かると思いますが、カウンターに座ると前の壁が結構高くなっていて、その手前に置いてある私のコップの水など、店主からは死角になって見えないはずなのですが、水お替りくれないかなとふと厨房を見上げると、店主と目が合いました。その瞬間店主が店員さんに「カウンターのお客さんお冷入ってる？」と一喝。。。。。

すげー。汗　そんなに私水が飲みたそうな顔してましたかね・・・・驚

エスパーかと思ってしまいましたよ。笑

そんなこんなであっという間の完食！店主にありがとうございました、おいしかったです！と告げると、「ありがとうございます、是非また食べに来てくださいね」と温かい笑顔で送り出されました＾＾

絶対に又来ます、今度は夜の部の角ふじなるものを食しに来ようかと思います。地元にもうまいラーメン屋はあるもんですね＾＾。ご馳走様でした。