6.9 19:20 亀有にある二郎系の〇管さんを訪問。データベースを始めてからは初訪問です。店内空席1で、後客4名。以前よりも繁盛しているようです。亀有にかつてあったもう一つの二郎系の豚喜さんがなくなったからかもしれません。食券を購入し、席へつくとすぐにニンニク入れますかと聞かれました。今回はニンニクアブラをコール。待つこと数分で着丼です。
ビジュアル、香りともに完全に二郎系ですね。スープはほどよく乳化してあり、とろみがあります。甘みの強いカエシに鶏だしも入っているようで、少しジャンクさには欠けますが、おいしいです。ヤサイはモヤシ中心にキャベツが少し。茹で加減はややシャキシャキ系です。麺は二郎系にしてはやや細麺ですが、個人的にはややとろみのあるスープがよく絡んで好みです。脂は全体にコクが出ておいしくなりますが、もっと入れてくれてもいいかな～と思いました。豚は厚みもあり、柔らかくてかなりおいしいです。麺量はすごく多いわけではなく、スープもライトな仕上がりなので、豚増しにすればよかったかもです。ニンニクは辛みをそこそこ感じる粗いもの。パンチが出て良いのですが、そもそものスープがJ系にしては力不足感があるので、ニンニクに負けてしまっている感じになります。ニンニクはこの半分くらいでいいのではと思いました。総じて、甘みの強くてライトな仕上がり（恐らく鶏だしが入っているのでライトなのだと思います）の二郎系ラーメンですが、豚、ニンニク、脂ともに二郎パワーが足りず補給するときには十分なクオリティーでした。どうも御馳走様でした。