2013年05月29日月曜日13時40分訪問

休日の昼。本八幡界隈でご機嫌な一杯は食べられないものかと考えあぐねた末に、こちらを訪問。以前来たときはつけ麺をチョイスしまして、なかなかイケてる一杯だったので、今回はラーメンを狙いました。

先客一名、後客二名。平日のお昼時ではこんなものでしょうか。前回はオープンしたてだったと記憶しているけど、それから時間を置いて地元にもすっかり根付いた印象があります。つけ麺が二種類のスープから選べるようになってましたね。これはぜひ食してみたい。

今回は当初の目的通りらーめんで。待つこと１０分ほどで着丼。

見た目がまずとても綺麗です。大きな海苔に色鮮やかなネギがこんもりと盛られ、香ばしい薫りのチャーシューがこれまた美味しそう。

まずはスープを一口。濃厚な魚介の旨味がぎゅうっと詰まったなんとご機嫌なスープだろうか。豚骨ベースと卓上の説明書きにもありますが、こってりさはないですね。魚介出汁と刻んだ柚子の爽やかさがとても相性よく詰まった一杯だと思います。ネギが臭味を良い感じに取り除いてくれているのでしょうか。

麺は細めで茹で加減抜群です。味が濃い目のスープには合っていると思います。細めながら歯応えがあり食感も楽しいです。

そう、ちょっと個人的にはしょっぱさが気になりました。今回のもう一つの目的であるチャーハンが噂通り絶品だったんですけど、らーめんと一緒に食べると塩気のくどさが気になってしまったのはたしかです。チャーハンにはもっとさっぱりした一杯の方が合うのかな。セットにする必要はないので、個別だとそれほど意識しない問題なのかも知れませんが。

単品で考えれば、近隣でもトップクラスの一杯だと思います。さらに、時間が経つにつれて味のレベルが上がって行ってくれることを期待しています。前も言ったと思うけど、このクオリティの一杯を出してくれるお店が本八幡にあることは非常嬉しいです。

ごちそうさまでした。また近いうちに伺います。