銀座線に所用。たまには豚増しじゃない麺屋さんにでも行こうかね。
最近激戦区な銀座エリアで評判いいコチラ。
裏路地の小料理屋みたいな佇まいしてます。しかし小料理屋に並びは出来ないですね(笑)

そこそこまって入店。
店内コンパクト！でも厨房三人皆さん料理人な割烹着！
美味い純米酒と刺身でも出てきそう(笑)

とりあえず鶏白湯だろうと思いながら来たが、結構歩いて到着したし、外湿気最強最悪な霧雨頃でムシ暑い。
つけ麺も煮干し押しだがベースは鶏白湯らしいので良さげだからコチラで。
せっかくお銀座立ち寄ったのだから特製特盛りの天辺で！

到着。ご覧下さい！お銀座に、店の作りに相応しいハイソな具材盛りの長皿。
灰濁色で煮干しの銀がキラつくつけダレと太麺コンモリ丼が到着。

記念写真が難しい(苦笑)

まず麺から。久々の三河屋麺。結構太めで吸って膨張気味。
滑らかな舌滑りで口の中に含み応えがある。

つけダレにジャポン。。。
ああ。。。
なんて言おう。。。
以前他の店で食べた味と一緒だ。
ベースが鶏らしいけど、動物濃度による粘度や重厚感の作りで味はカエシと酸味と煮干しエッジ。。。
美味しい・・・普通に。
鶏の油は牛や豚に比べてベトつきますが、これ自体が麺との糊付けに絶賛活躍中。
ニボ唱うだけあってタンマリインパクト。

特盛りはどの位のグラムなのかな？400gオーバーぐらいな感覚。

綺麗に盛られた具材。
鶏は塩っ気、ロービーはガチ、豚は普通に角煮、菜の花は薄塩茹で、煮玉子はよくある感じ、ヤングコーンは・・・？？
そもそも一つ一つ小さ過ぎて・・・試食かと思った(笑)
まあいいか、ここはお銀座だし(苦笑)

スープ割り貰う。ふ〜ん。。。
ご馳走様でした。
外はさっきより列が延びてる。店内もでしたが女性が多い。一人並びも結構いる。
人気は確かだ！
やっぱ鶏白湯SOBA行くべきだったね。