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醤油ベースのマイルドなつけ汁に酸味もしっかりあるのは良かったのだが、辛味も七味がしっかりはいってて苦手な自分はちょっと困った。自家製麺は中太で若干多目のゆで時間、これは客の年齢層が高いように見えたからちょうどいいのかもしれない。特にインパクトのある味ではなかった。メンマはつけ汁に埋没していた。チャーシューはややパサつくが普通の出来、味玉も比較的薄めの味付けに感じた。さっぱりいただくにはちょうど良い、常連客にお年寄りが多かったのもうなずけた。
足軽大将
サカナ
スプーナー®
ラーメン屋けんちゃん
ヤマタカ
GJ
醤油ベースのマイルドなつけ汁に酸味もしっかりあるのは良かったのだが、辛味も七味がしっかりはいってて苦手な自分はちょっと困った。自家製麺は中太で若干多目のゆで時間、これは客の年齢層が高いように見えたからちょうどいいのかもしれない。特にインパクトのある味ではなかった。
メンマはつけ汁に埋没していた。チャーシューはややパサつくが普通の出来、味玉も比較的薄めの味付けに感じた。さっぱりいただくにはちょうど良い、常連客にお年寄りが多かったのもうなずけた。