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2013年3月2日（土）14時13分～14時34分3度目の訪問。先客さん2組3名、後客さん2組2名。Ｌ字型のカウンター何時もの席に座ろうと思ったら、そちらはクローズ。広い左側のカウンター真ん中に鎮座。直ぐにつけそばを得のせで注文！！ 大凡10分後に提供された麺は、奥のモリス・ファクトリー製の自家製麺。全粒粉入りの若干平打ち加減の太麺は、日本蕎麦の様な綺麗な星が入っていますね。つるつるの麺はシャバ系のつけ汁に良く絡む・・・とは行かないけれど豚骨魚介のどろ系のスープに飽きた御仁には有り難い物かも知れませんね。酸味のあるスープ、葱と七味の浮いた、和風チックなつけ汁はこの麺との相性は抜群。自家製麺の良い処ですね(^。^)y-.。o○230ｇのつけ麺の麺としては物足りない物も有りますが美味し頂ける範囲では有るかも？どうも御馳走様でした！！また来ますね(^_-)-☆
鉄骨スープ
サカナ
スプーナー®
ラーメン屋けんちゃん
ヤマタカ
GJ
先客さん2組3名、後客さん2組2名。
Ｌ字型のカウンター何時もの席に座ろうと思ったら、そちらはクローズ。
広い左側のカウンター真ん中に鎮座。
直ぐにつけそばを得のせで注文！！ 大凡10分後に提供された麺は、奥のモリス・ファクトリー製の
自家製麺。
全粒粉入りの若干平打ち加減の太麺は、日本蕎麦の様な綺麗な星が入っていますね。
つるつるの麺はシャバ系のつけ汁に良く絡む・・・とは行かないけれど豚骨魚介のどろ系のスープに
飽きた御仁には有り難い物かも知れませんね。
酸味のあるスープ、葱と七味の浮いた、和風チックなつけ汁はこの麺との相性は抜群。
自家製麺の良い処ですね(^。^)y-.。o○
230ｇのつけ麺の麺としては物足りない物も有りますが
美味し頂ける範囲では有るかも？
どうも御馳走様でした！！また来ますね(^_-)-☆