限定情報なので先にレビューしますよ～。

本日は川越で打ち合わせがありこの後都内に向け出発前のお昼ご飯に訪問。たく☆さんに勧められているえびそば狙いです。駐車場も空いていてラッキーでした。店内に入りカウンターに座りメニューを見ると、えびそばが終わっていました。そして新たな限定がありましたので上記を口頭にて注文です。ここは何度も来ていますが塩は初ですね。また定番メニューもリニューアルしたみたいでこちらも気になりましたよ。ちなみに先客1名後客1名。

そんな待たずに着丼です。いつ見ても綺麗な盛り付けに透き通ったスープで食欲をそそられます。

まずはスープから1口。鶏と魚介のバランスが良く塩の塩梅も丁度よく美味しいスープ。後からほんのり梅のいい香りと味が追いかけてきます。あっさりしたスープですが後半も飽きずにいけましたよ。
麺はいつもの中細ストレート麺。湯で加減も丁度よく美味しいです。塩でも合いますね～。
具材は特製にしたので豚チャー、鶏チャーは2枚ずつ、味玉、穂先メンマ、海苔、白髪ねぎ、カイワレ、糸唐辛子、南高梅梅。味玉はいつも通りトロトロ、チャーも味付けが良いです。

ご馳走様でした。今度はリニューアルした中華そばを頂きに行きます。