Item: 麺処 晴
Rating: 80
Author: したん

80点

4/10(水) 19:40訪問　数回目

この日は、会社帰りに鶯谷で途中下車。
久し振りの『晴』です。

お目当ては、最近限定からレギュラーに昇格した塩。
スープは琥珀色の煮干しと烏賊を効かせたスープです。
一口飲むと、アッサリとした飲み口なんだけど、煮干しと烏賊が上手に、上品に香ります。
エグミは無くアッサリしてるんだけど、良い感じのチューニングですね。

麺はザラパツの細麺。湯で加減は完璧です。
麺を啜ると、煮干しの旨味も感じます。これは美味いんじゃないかな～www

ローストポークが秀逸の完成度。中心のピンクが良い感じでしょwww
これは美味いね～。一枚はそのまま。もう一枚はスープに浸してもう少し熱を加えて頂きます。

確かに美味いんだけど、もっと個性が強くても良いかも。
もっと烏賊ニボを効かせるとか。美味いのは間違い無いので、もっとアクが出れば無敵です。

この時間はいつも空いてるんだよね。
もっとお客さん入っても良いのになぁ。がんばって欲しいお店です。
美味しかったです。ごちそうさまでした。

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2013年5月12日 20:11投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー： 3件

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毎度～

わちきも同じように感じましたわ～
間違いなく旨いんやけど、冒険してほしいね～ｗｗｗ

アカンな～同好会 | 2013年5月12日 20:25

こんばんは！
ローストポーク美味そう！

あらけん | 2013年5月12日 21:01

どうもです！

貴殿もいただいていましたか！
しかし手厳しいですな！
お店の環境が良ければもっといろいろできるのですけどね…。

じゃい(停滞中) | 2013年5月12日 21:28

毎度様です
レギュラーになってからの塩は食べてないです。
ローストポークも美味しそうなので近々にでもと

もんど | 2013年5月12日 22:09

どもですｗ

こちら先日いただいて非常に美味しかったです＾＾
再訪したいですが、まだ先になりそうです。

taizoff(ダイエット中) | 2013年5月12日 22:14

こんばんは。

此方のチャーシューは、ホント、旨いですよね！
できることなら、1万円分くらい売って欲しいですｗ

おさっても | 2013年5月12日 22:36

どうもです！
レギュラー昇格後食べてないんですよね。近々行ってきます！

shun | 2013年5月12日 23:09

会長まいど。
冒険しちゃって欲しいなぁ～。
美味いんだからwww

あらけんさんまいど。
美味いよ～。肉w

じゃいさんまいど。
もっと美味いの作れそうだもんwww

板金屋さんまいど。
ひさしぶり～www
食べてきてね～。

taizoffさんまいど。
のんびり行こうよ。お店は逃げないよwww

おさってもさんまいど。
一万円も無いよ～www

shunさんまいど。
行ってらっしゃ～いwww