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ラーメン二郎ひばりヶ丘駅前店＠西東京市に訪問前客 30人 後客 18人 ヤサイは桐龍型のスッキリタワー。盛りはやや見た目よりは少なめで普通。茹で加減は完クタ。クタは見た目よりボリュームが密なんですよね・・・。キャベツ率は3割弱。ニンニクはヤサイの下に隠れるので蒸されて辛味もマイルド。量は少な目だが普通の量程度だった。スープは乳化してウマー！骨感もバックに感じ。豚感が凄い！旨・い・わ・・こ・れ上ブレ？毎回これが出るならご立派！豚は腕肉。１つはツナ豚で残念。しかし出したてでしっとりしていたのが救い。もう1つは赤身半分フワトロミルキーアブラ半分の神豚。味は丁度良く味が入る。スープは突き抜けていたのでハードル上げ過ぎたか？麺は若干オーバーボイルだが好みなので私にはベストボイル。加水率低め。カンスイ少な目の好きな麺。このスープと麺は最強レベル。旨い。いやーやっぱヒバジ旨いわ！美味しかったです＾＾ご馳走さまでした！詳細はここで見れます・・・http://banderu.exblog.jp/19323980/
師匠！こんにちは～ レビ読んでいて久々に二郎最高峰の頂きに登りたくなりました！ まだ一度しか訪問したことがないですが あのスープの味は忘れられませんよ～ww
>Macさん コメント有難うございます！ 師匠じゃないし・・・。 ここ数日二郎しか食べてなくて死傷ですよ(汗) こちら美味しかったですよ！ 是非伺ってみてください！
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前客 30人 後客 18人
ヤサイは桐龍型のスッキリタワー。
盛りはやや見た目よりは少なめで普通。
茹で加減は完クタ。
クタは見た目より
ボリュームが密なんですよね・・・。
キャベツ率は3割弱。
ニンニクはヤサイの下に
隠れるので蒸されて辛味もマイルド。
量は少な目だが普通の量程度だった。
スープは乳化してウマー！
骨感もバックに感じ。
豚感が凄い！
旨・い・わ・・こ・れ
上ブレ？
毎回これが出るならご立派！
豚は腕肉。
１つはツナ豚で残念。
しかし出したてで
しっとりしていたのが救い。
もう1つは赤身半分
フワトロミルキーアブラ半分の神豚。
味は丁度良く味が入る。
スープは突き抜けていたので
ハードル上げ過ぎたか？
麺は若干オーバーボイルだが
好みなので私にはベストボイル。
加水率低め。
カンスイ少な目の好きな麺。
このスープと麺は最強レベル。旨い。
いやーやっぱヒバジ旨いわ！
美味しかったです＾＾
ご馳走さまでした！
詳細はここで見れます・・・
http://banderu.exblog.jp/19323980/