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11:30頃 訪問近隣での仕事前にランチで。初訪問です。昼前にも関わらず、ほぼ満席。今日は気になっていた塩そばの食券を購入。麺はストレートの細麺。しっかりとしたかための麺です。スープは、魚介系の風味が香る塩系。具はチャーシュー、穂先メンマ、柚子、ネギなど。低温調理されたチャーシューはやわらかく、味も抜群。あっさりではありながら、複雑でバランスの良いスープがとてもおいしかったです。次は濃厚なつけ麺も食べてみたいです。
meak_noodles
yzim
うっかり新兵衛
white-skywave
ペンギン軍曹
近隣での仕事前にランチで。
初訪問です。
昼前にも関わらず、ほぼ満席。
今日は気になっていた塩そばの食券を購入。
麺はストレートの細麺。
しっかりとしたかための麺です。
スープは、魚介系の風味が香る塩系。
具はチャーシュー、穂先メンマ、柚子、ネギなど。
低温調理されたチャーシューはやわらかく、味も抜群。
あっさりではありながら、複雑でバランスの良いスープがとてもおいしかったです。
次は濃厚なつけ麺も食べてみたいです。