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「ラーメン + ウズラ」@ラーメン二郎 西台駅前店の写真650+100円。2013/5/2(木)、19:20前。
東口を出てすぐに看板が見える。店外12人待ち、店内3人待ち。
5月限定で塩ラーメンの提供が始まっている。数量限定のようだが、まだ買える。
ちょっと迷うが、初訪問なので鉄板の小ラーメンにする。
卓上には胡椒、一味唐辛子、鷹の爪、醤油だれ。
麺硬めで注文。訪問から30分程で配膳。トッピングはニンニクマシマシのみ。

乳化が弱めの熱めスープ。
表面に油の層。コクはあるが、若干豚が弱い気がする。
カエシも弱め。卓上の醤油だれをちょびちょびと入れていくといい具合に。

麺は硬めでも若干テロっとしている。デフォだとかなり柔らかそう。
二郎的には細めの太め麺。平打ちでけっこう薄い。啜り心地よく食べやすい。
麺量は多め。

チャーシューはデカイのが一枚と大きめ二枚。ちょいモサだが、柔らかくてうまい。
野菜は火の入ったシャキシャキ。キャベツもそこそこ入っている。
芯近くの部分もあったが、外側の緑部分もあり。カット小さめ。

ニンニクはスプーン山盛り二杯。中粒で辛め。
薄めのスープだと少し浮いてしまうが、醤油だれを足したあとはバッチリいい具合に。
ウズラは5個入り。あまりウズラの味が感じられず。

終盤に鷹の爪を投入。2mm角くらいにカットされている。
しっかり辛く、唐辛子の味もしてうまい。

麺と具を完食後、スープをけっこう飲んでご馳走様。
店員さんの愛想が良く、店の雰囲気がいい。
帰り20:00過ぎには外待ちが14名になっていた。

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