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■要約■オリジナリティ高いですね！創作系とんこつ、とでも言いますか、他では食べられない一杯です。全体にビターで大人っぽいです。【麺】細麺ですがぷりんとした弾力もあり、九州系とは少しだけ違う。麺量はそんなに多くないので腹を満たしたければ合わせてご飯ものか大盛を【スープ】とにかく器が分厚くてスープが熱い、冷めにくい。ここに意識が注がれてるのも個性的ですね。ベースは王道の九州系とんこつ、サラサラだがいい意味でブタくさい。【トッピング】帯状に振りかけられた合わせ調味が味を決めているが、これがなかなか面白い。黒い粉は黒胡麻と、植物系…葉っぱものの味？あと豆系とナッツが入っています。かなり個性的ですが、豚の脂っ気と絡んだときにたいへん美味しい。■総評■たいへん面白いですね、とんこつラーメンの枠を逸脱せずに、他では絶対に食べられない味を実現している感じです。食券機がわかりづらいですが、それも愛嬌でしょうか。
nobさん
デリきょん
A.U
yoppy
nga
【麺】細麺ですがぷりんとした弾力もあり、九州系とは少しだけ違う。麺量はそんなに多くないので腹を満たしたければ合わせてご飯ものか大盛を
【スープ】とにかく器が分厚くてスープが熱い、冷めにくい。ここに意識が注がれてるのも個性的ですね。ベースは王道の九州系とんこつ、サラサラだがいい意味でブタくさい。
【トッピング】帯状に振りかけられた合わせ調味が味を決めているが、これがなかなか面白い。黒い粉は黒胡麻と、植物系…葉っぱものの味？あと豆系とナッツが入っています。かなり個性的ですが、豚の脂っ気と絡んだときにたいへん美味しい。
■総評■
たいへん面白いですね、とんこつラーメンの枠を逸脱せずに、他では絶対に食べられない味を実現している感じです。
食券機がわかりづらいですが、それも愛嬌でしょうか。