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17:30入店。先客、後客ともになし。厨房には店主さん1人。つけ麺は茹で時間が長いようでしばらくして出来上がり。麺は極太で縮れが加わったなかなかインパクトのあるもの。しっかりとした噛みごたえがあって啜ると言うよりモグモグ噛みながら食べるタイプですね。麺自体の味もしっかり感じられて美味しい。量は大盛りで360g。つけだれは鶏白湯に鰹や鯖を合わせたものらしい。確かによくある豚骨魚介スープとは違う味わい。匂いもなんとなくマイルドに感じる。具はチャーシュー、穂先メンマ、味玉、つけだれの中にネギと刻み玉ネギ。チャーシューは炙ってあり香ばしい。味玉は黄身がゼリー状の半熟で程よい味付け。最後にスープ割り。無難にまとめた印象でそれほど特筆すべき点はありませんが、欠点も感じられず美味しく頂けました。焼きそばが気になるので次回は試してみたい。
A.U
meak_noodles
流星
nga
ずっきい
串三六
厨房には店主さん1人。
つけ麺は茹で時間が長いようでしばらくして出来上がり。
麺は極太で縮れが加わったなかなかインパクトのあるもの。しっかりとした噛みごたえがあって啜ると言うよりモグモグ噛みながら食べるタイプですね。麺自体の味もしっかり感じられて美味しい。量は大盛りで360g。
つけだれは鶏白湯に鰹や鯖を合わせたものらしい。確かによくある豚骨魚介スープとは違う味わい。匂いもなんとなくマイルドに感じる。
具はチャーシュー、穂先メンマ、味玉、つけだれの中にネギと刻み玉ネギ。
チャーシューは炙ってあり香ばしい。
味玉は黄身がゼリー状の半熟で程よい味付け。
最後にスープ割り。
無難にまとめた印象でそれほど特筆すべき点はありませんが、欠点も感じられず美味しく頂けました。
焼きそばが気になるので次回は試してみたい。