GT猫(ひっそり活動中...)さんの他のレビュー
コメント
うーん、とてもじゃないけど、海老っぽく見えないですね。
まぁ、決して海老が前面に出ている必要は無いとは思いますが。
でも、別に動物が前に出ている訳でもない?
ちょっと食べてみないと分からないかもw
corey(活動終了) | 2013年3月16日 03:00ここは期間を区切って次々とって感じなんですよね?
先ずは一度食べてみなきゃなーとは思っています。
ラーメン雑炊も食べてみたいし!
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年3月16日 09:58まいど。
期間限定だよね。ここって。
行ってみよ~w
したん | 2013年3月16日 13:58毎度~
海老なら蝦を感じさせて欲しいですね~
スタミナって鶏ちゃんのこと!なのか~
ラーメンは知りませんが、この前居酒屋で食べたけどいけますよ~
うこんさま | 2013年3月16日 17:10月を追ってレヴュー減ってますね。
お忙しそうですね。
まあ私も似たようなモンですが。
神の舌・・・・・・
私は、紙のようにうすっぺらな味覚ですぞ~
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年3月17日 09:56白エビのイメージがアタクシの中では無いのですが、やさしいエビ味だろうなと拝読して勝手に記憶に刷り込んでいます。石神氏は淡い系とか非パンチ系も評価しているので、ミーハーのようですが、個人的には支持してる傾向かもです。
とまそん@ラーメン食べて詠います | 2013年3月17日 13:39遅コメ失礼します!
うーん、白海老というと、富山や金沢の寿司屋で楽しむあの繊細な甘さばかりが記憶に残っていて、風味の強いたまり醤油なんかと組合せたら良さが消し飛んでしまいそうな気がしますが。。。どうなんでしょう。
むしろガッツリなスタミナ系の方が、アラは隠しやすいですよね。
ってか、岐阜+スタミナと言えばベトコンラーメン!?と思ったら鶏ちゃん焼インスパイアでしたか。
ここって9ヶ月でお店入れ替えでしたっけ?次に期待かなぁ。。。w
タム6000 | 2013年3月18日 18:13

GT猫(ひっそり活動中...)
カナキン
KJ7
またぞう

めろざぇもん



![[期間限定]愛しのカリー](https://s1.spkimg.com/image/2020/11/08/20/l87nULU1zr5DFEYMAWHinHhpEAI96YdN.jpg)

看板メニュー「らしい」こちらをオーダー、
実は、岐阜スタミナラーメンの方が売りだったのかな?
隣の人が食べててメッチャ美味そうだった、次回はそちらをw
豚鶏ベースに濃厚溜まり醤油を併せた、ややドロッとしたスープ、
食べ始めと、ラストのスープグイ飲みの時にフワッと感じる海老、
もうちょっと撹拌したらよかったのかな、最初と最後以外はあまり海老を感じない。
色合いの割に、味わいは素朴、あまり塩分濃度や動物質エンジンをブイブイ言わさず、
溜まり醤油の旨味をシッと味わわせるチューニング、
私的には悪くないと思うけど、ともするとパンチ不足や塩味不足を指摘されるかも。
麺はモコッとした中細麺、
煮干ブームでパツパツ麺が流行のようだけど、
こういうムチッとした、咀嚼して楽しい麺もいいもんですねー。
厚手のチャーシューも口どけトロリで美味く、
準材木太めのメンマもシャックリソフト目の好みの食感、
ラーメンの基本の部分はなかなかイケる。
セットの豚丼も、シーチキンチックな仕上がりの豚に
必要以上の無駄な味付けをせず、素朴な味わいを楽しませるもの。
セット以外でも、仕上げに「ラーメン雑炊」を推奨しているだけあって、
スープを丼にぶっかけて食うと美味いですねー。
白米が素朴さで目立たなかった醤油の風味をライトアップしてくれるようです。
トータルで、インパクトやメリハリ感は控えめながら、
なかなかにまとまった一杯かな、と。
もうちょい海老の活かす術がなかったかなー、とは思いますが。