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先日伺いました。味噌を確認するとあるとの事でオーダー。先客は一組二名いらっしゃいました。調理時間は少し早くなってきましたか？分かりませんが、、、着丼。湯気が立つもんもんの味噌では無く上品な味噌が登場しました。スープは味噌ですがかなりマイルドな味噌に仕上がっています。麺は同じですか？スープが味噌で塩や醤油よりとろみがあり絡みはいいです。トッピングはチャーシュー、ネギ二種類とかなりシンプルです。チャーシューは一枚、炙ったものでした。ジューシーで旨かった。スープにちょっとかかったラー油？？も途中で味を変えるアクセントになりますね。旨い一杯でした。自分的には乾燥ネギはいらないかな。と、やはりデフォでこの値段はお高いな。御馳走様でした。また伺ってみます。
スマイルさん、こんばんは。 こちらは全体的に値段設定が高めですかね。 でも、いろいろ出汁に拘りがあるようですね。 味噌は未食なので今度食べてみようかな＾＾
赤城山さん、いつもコメント有り難うございます。 高め→そう思います。 拘りはお店のメニューにも書かれてます。 塩か醤油の方が好きでした。
スマイル
SARU36
rhkk17
ゆう。
笑う赤青龍
ごろ。
85点
92点
74点
78点
82点
味噌を確認するとあるとの事でオーダー。
先客は一組二名いらっしゃいました。
調理時間は少し早くなってきましたか？
分かりませんが、、、
着丼。
湯気が立つもんもんの味噌では無く上品な味噌が登場しました。
スープは味噌ですがかなりマイルドな味噌に仕上がっています。
麺は同じですか？スープが味噌で塩や醤油よりとろみがあり絡みはいいです。
トッピングはチャーシュー、ネギ二種類とかなりシンプルです。
チャーシューは一枚、炙ったものでした。ジューシーで旨かった。
スープにちょっとかかったラー油？？も途中で味を変えるアクセントになりますね。
旨い一杯でした。
自分的には乾燥ネギはいらないかな。
と、やはりデフォでこの値段はお高いな。
御馳走様でした。
また伺ってみます。