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3月9日21時訪問和風つけめん＋半熟煮玉子ということで続いてこちらへうぐいすからの連食スープは、シャバ系の鴨ベースの甘辛醤油味。噂には聞いていましたが予想以上に良いかも。鴨の柔らかな風味と甘辛な醤油が見事にマッチした優しい味。麺は、中太平打ち。しっかり冷水でしめられており歯応え、風味ともに良いです。具は、鴨肉、白、青ねぎ、味玉、三つ葉。鴨はしっかりとした肉の食感と鴨ならではの甘みがグッド。味玉もしっかり味が染みてます。いやはや、ハードルが高かったのでなかなかいけなかったのだが、予想以上に質の高い一杯でしたごちそうさまでした
やくまる
ニンニクマン
cancho
痛風キャリアー
怪麺隊
21時訪問
和風つけめん＋半熟煮玉子
ということで続いてこちらへ
うぐいすからの連食
スープは、シャバ系の鴨ベースの甘辛醤油味。噂には聞いていましたが予想以上に良いかも。鴨の柔らかな風味と甘辛な醤油が見事にマッチした優しい味。
麺は、中太平打ち。しっかり冷水でしめられており歯応え、風味ともに良いです。
具は、鴨肉、白、青ねぎ、味玉、三つ葉。
鴨はしっかりとした肉の食感と鴨ならではの甘みがグッド。
味玉もしっかり味が染みてます。
いやはや、ハードルが高かったのでなかなかいけなかったのだが、予想以上に質の高い一杯でした
ごちそうさまでした