3月8日（金）11：15頃　　　初訪問。
先客　　6。　　後客　　1。

この日は、菊名で朝一打ち合わせ。　少し時間に余裕があったので、白楽チャンス到来！
ピッグ・スターへ徒歩で向かうも・・・『助手不在の為、お昼の部は臨時休業します。』ってｗｗｗ
まぁ～　くり山もあるし、駅近の懐かしげな商店街を散策。　で、この店発見！　腹ごしらえ的に＾＾；

店内に券売機はなく、Lカウンターショートコーナーに着席。　
口答で、表題メニューをオーダー！　厨房は、若店主・助手の2名体制。　親子かな？
待つ事、約4分で着丼！

麺は細麺微ちぢれタイプ。
茹で加減はバッチリ！　ど真ん中！　ツルシコ～～～！
加水率は若干高めで、小麦感はそこそこ。
喉越し・歯応え良く、まずまず美味しい麺ですね。
麺量は140gくらいかなぁ～？　　　
　
スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度はありません。シャバ系です。
動物系は牛筋メインらしいが、鶏も使ってません？　魚介系は海産物由来のミネラル系。
牛筋の出汁感をメインには感じませんね。　表面の油にそれを垣間見る事は出来ましたが＾＾；
鶏の出汁感はそれなりに出てます。　鶏特有の臭みやエグミは皆無。
魚介系はお魚は殆ど感じませんが、昆布や海藻類メインに香味野菜もお使いかな？
表面には適量の油。　自分には、この油に牛っぽさを感じます。温度キープに一役　
塩の尖りもなく、動物系と海産物由来の旨みはバランス良いです。　ｵｲﾁｰ！
後半は油が減り、鶏塩清湯スープになったような気がしますけど・・・ベースは美味しいですね。
ただ、残念なのがガーリックチップ。　個人的には、このスープには要らないかなぁ～ｗ

具はチャーシュー・メンマ・青梗菜・揚げねぎ・ガーリックチップ・ネギ。
チャーシューは薄め1枚。豚バラ＠煮豚タイプ。肉感・味付けほど良く・・・うまうま～
メンマは細め約15本。少々筋あるが・シニョコリタイプ。ただ、味付けが嗜好外で・・・少し違和感。
青梗菜はボイルタイプ。3葉を適度な大きさにカット。茹で加減・風味良く・・・うまうま～
揚げねぎは少量。香ばしさ加わり、良いアクセント。
ガーリックチップも少量。デフォで入れるより、個人的には客任せな卓上グッズにすべき。
ネギは長ネギの輪切りタイプ。適量で清涼感に一役。

後半、卓上グッズのBP・WPを少々IN！　うん、それなりに合う。

すんなり完食！
スープは連食予定なので、半分残す。
ごちそうさまでした。

スープの美味しさとCPに優れた1杯で、　”なかなか”　でした♪

ガーリックチップに関してはすでに書きましたが、メンマについてなんですが・・・
味付けが変わってると言うか、フルーティーな甘さを感じるんです。
甘じょっぱい感覚。　甘さ7：3塩分みたいな。　全部食べちゃいましたけどね＾＾；

狭い店内とは言え、鞄も置けなければコートも掛けられないのはどうなんでしょう？


総評　　味　　75点。　　CP　　＋3点。　　メンマ　　－1点。　　ガーリックチップ　　－1点。　　設備　　－1点。