らの道1軒目としてこちらへ再訪致しました。今回は諸事情で完全に出遅れた感がありますが、ボチボチ廻れそうになりまずは近場のこちらです。休日のちょうど昼時、12:00過ぎという時間帯で店外に5名くらいの待ち。しばらく待って入店致しました。その後列はさらに伸びている様子です。約2年ぶりとなり、メニューを拝見して未食メニューが多くあり迷いましたが、ここはシンプルに表記を注文致しました。

少し待って写真の一杯が提供されました。一目見ただけで崇高系を思わせるビジュアルでした。スープは綺麗に澄んだ黄金色をしており、表面にはキラキラと油分があります。実際に頂くと上品な鶏の旨味に、魚介が薫り、塩味もカドのないもので想像に近い味でした。麺は細ストレート麺。小麦の良い香りがして、表面はピチピチとしており、啜り込むとまとわりつくような独特の食感がありました。チャーシューは中ぶりのもの1枚で味付け薄め。その他にトッピングはつくね、穂先メンマ、昆布、白ネギです。

久しぶりに頂いたコチラの一杯でしたが、やはりとても上品で崇高系と感じさせる一杯でした。つけ麺類やまぜそばなど、まだまだ食べたいものがあるので再訪必至です。