近所の名店に再訪。
一時期は宇多田ヒカルのジャズ風アレンジばかりだったけど、最近はテクノ系がよくかかってる。

つけ麺はいろいろ食べたけど、ここの辛つけ麺激辛熱盛りより美味しいとこがはたしてあるだろうか。

野菜を溶かした濃厚なドロっとしたスープに、腰のある麺。
魚粉の味が前は強かったが今は丁度いい。
棒状の太いメンマに海苔にそこに沈んだそぼろも素晴らしい。
ここは並と中盛りが同料金なんだけど、大盛でもスープの量は変わらないのでたっぷりつけると足りなくなる。
中盛りまでがいいバランスだと思う。
ここのスープと麺には熱盛りが香りも立って最高に合う。
冬はデフォにして欲しいくらい。

水は夏も冬もよく冷えている。

ただ、残念なのは塗り箸が滑りやすい。
箸先に滑り止めが付いたものにするべき。
あとは、毎回楽しみにしていた底のキャベツとイカそぼろが無くなっていた。
特に味噌にキャベツはサッポロ人の自分としてはものすごくいいセンスだと思ってたのに残念。
すだちがなくてもこの二つは欲しい。
あと、メンマが普通の味付けになってた。
前のタケノコの味を生かしたものの方が良いんじゃないかな。
そういや今日は唐辛子がパウダーだけじゃなく普通のと合わせてたな。

裏ワザで、卓上のリンゴ酢をコップにいれて水を注ぐと林檎水になってサッパリするし疲れも取れる。
先に水を入れてからだと混ざらないので注意。

また御世話になります。