二毛作を中止してからぐっと良くなりましたので、昔のレビューは全然参考にならないと思います。

平日1410来訪、並び無し。

「辛さは１辛・２辛・激辛から選べます」との案内。蒙古タンメン中本で北極ラーメンを辛さ3倍で食べる私は迷わず激辛をオーダー。

ほどなく着丼。
麺の上にはもやし、ホウレンソウ、ネギ、チャーシュー、そして辛みパウダーが振られています。

チャーシューは箸で簡単に千切れるホロホロで好感。みんなこういうチャーシューにすれば良いんだ。（アンチ低温調理チャーシュー）

麺は平打ちのちぢれ麺。これの食感がモチモチでとにかくうまい。ちぢれ麺のお陰でスープとモヤシなどの具を一緒に口にほおばることになるのですが、このコンビネーションが最高！

卓上にはリンゴ酢とラー油。辛い豚みそを食べていたのですが、個人的にはもっと辛くても良いので追いラー油して楽しみました。

味噌ラーメンとしてはかなりバランスの取れた一杯。
価格が強気なところだけ少し気になるけど、もっと評価されても良いと思います。
ご馳走さまでした。