１件目の『らぁ麺やまぐち』から徒歩移動。

最近話題のこちらにも伺いました。

１５時間際と言う事もあってか先客１名。オイラが入ると同時くらいに出て行っちゃいました。

らーめんもあるようでしたが、店名が塩つけ麺ですので、迷わず掲題のモノに。

店内狭いですね。うっかり手前に座ってしまった日にゃ食べてる最中に立ったり移動したりなどが必要ですよ。

でも、終始オイラ一人だけだったので、その必要はなかったですがね。

茹で時間４分。で、モノが高台に。

撮影許可を得てから、数枚の写真を撮り、すぐに実食。

まずはつけダレから。

油膜が厚めだからか香りがほとんど漂ってきませんね。

顔を近づけると鶏油の香りがします。色も黄色なのでおそらく鶏油には未加工、またはほとんど手を付けていないでしょうね。

全体的にクリアなスープは一応、鶏と魚介のＷと魚介の両方を使っているとの事でしたが、魚介はほとんど感じられず。鶏の風味の一人勝ちでした。

そして残念ながら塩ダレが主張しすぎており、旨味をほとんど感じませんでしたね。

また、通常のつけ麺ならつけダレに使われているはずの酸味・甘みを感じないだけに、塩ダレの尖った部分が強調されてしまっておりましたね。

麺は、中太、平打ち縮れ麺。茹で時間、締め具合など抜群でした。

具材はチャーシュー、半熟煮玉子、メンマ、ねぎ、柚子胡椒、つけダレの中に角切りチャーシュー、水菜、糸唐辛子。

塩味の浸み込んだチャーシューなのですが、脂が多めなのと冷や盛りだったもので、チャーシューが固まり、少し気持ち悪い食感になってしまっておりましたね。

メンマはごま油で合えたもの。

半熟煮玉子は味付けは文句なしだけど、トロトロすぎて黄身が全部流れちゃいましたね。

つけダレには柚子胡椒を入れることで風味が上がり、食べやすくなりました。

麺量も200ｇであっさりと完食。大盛りは必須ですね。

食後にスープ割りも頼んだのですが、割スープは昆布ダシでとっており、また、サービストッピングであられが入ることにより味も食感もよくなり、各段と美味くなりましたね。

なんで最初からこれでやらないんだよ。

この麺量、この味、この具材の量を考えてもけっしてこの値段は出せません。

ＣＰ激悪です。