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「【1月限定】ベジトマらー麺(並)¥800」@伝家 志木店の写真1月23日の仕事帰り、事故?で志木駅に足止め。ホームでぼうっと復旧を待ってるのも時間が勿体ないので今月の限定を頂きに。今年の一発目はトマト、何となくトマトって血液サラサラになりそうなイメージ、ラーメン好きの中年にはうってつけのメニューっかも?
 程なくして一見あの辛いタンメンを彷彿とさせる赤いスープの一杯の着丼、頂きま〜す!


 まずはスープからひと啜り〜♪
 家系の濃厚な鶏の旨味をベースにトマトの爽やかな酸味と甘みをブレンド。加えて洋風な香味はバジル?バルサミコ?コレがトマトと動物の旨味とのマッチングを良くしているような気がします。
 チーズを溶くとコクが増して更にイタ飯感がUp。トマト&チーズは豚骨醤油&ニンニクに匹敵するベストカップルですからね〜(^^)

 麺は去年の味噌シリーズの時と同じ?プッチリとしたコシのあるストレート中太麺。このスープだとパスタっぽく感じないこともないかな?

 具材はチャーシュー1枚、スライス生タマネギ、ほうれん草、ウズラの玉子、ブロッコリー。
 チャーシューはコレ用の特別仕様なのかな?いつもの照り焼き風の柔かタイプではなく薄切りで歯ごたえがあって何となくピザのトッピングのベーコンみたい。
 薄切りのスライス生タマネギは清涼感のある風味はもちろん、みじん切りとは違ったシャリッとした食感。
 ほうれん草トッピングは家系ラーメンならではですね。ブロッコリーと併せてトマトの赤いスープに緑が花を添えています。
 ウズラはそういえばコチラでは初めてかも。


 スパイス?香草?濃厚な動物の旨味を引き立てるイタリアンな香りが印象的な一杯、ご馳走様でした!今年も毎月楽しみにしています!

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 19件

コメント

皆さんコレ食べてますね~。
食べた事のない感じの一杯なので、行けば良かったかな~。

100(卒業) | 2013年1月26日 08:22

ウズラの卵ありました?
ワタシの時は無かったです・・・・・。サービスの味玉はあったけど…。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年1月26日 09:35

こんにちわぁ~♪

こういう一杯は自分も好きですね♪
見た目も凄くいいですよね!!

えいち | 2013年1月26日 10:28

こんにちわ~

ヒロキさんも行かれたンですね♪

たまにはこういう一杯もイイですよね^^
来月の限定も楽しみです!

たく☆ | 2013年1月26日 11:42

こんばんわ~!

ヒロキサンも食べられたんですね~♪
自分ももう一度食べてきちゃいましたよ。少しマイナーチェンジしたって聞いたもんで!!
あの美味しいチャーシューはスモークしたものらしいですよ。
美味しかったですよね~♪

バスの運転手 | 2013年1月26日 21:53

こんばんはー
幸か不幸か、足止めのおかげでイタリアンな1杯を
いただけましたね
健康診断が近いから、こういう血液がサラサラになりそうならーめんはいいな~

キング | 2013年1月27日 00:17

ヒロキさんおはようございます!

「伝家」さん、なかなか興味を引いちゃう魅力的なお店ですね。
やっぱり是非一度は食べに行ってみたい一軒ですね!
ベジポタなラーメンは川越の「NB59」が結構好きでしたがこちらの復活はないのかなぁ?

たんちゃん麺太(休止中) | 2013年1月27日 08:03

こんばんは!

なかなかイタリアンな一杯ですね。
トマト系は好きなので、食べたかったのですが
逃してしまいました>_<

みなさんコメントありがとうございます
>100さん
 基本は家系なんですが去年の11月のベジそばといい野菜を活かしたラーメンも美味しいんですよ。あと数日ですが志木にお越しの際は是非!
>まるまるさん
 まるまるさんの時はウズラが切れたから鶏味玉になったのかも?ウズラよりそっちの方が良かったなぁ。
>えいちさん
 こういう一杯だと何となく体にいいような気がしますよね~、でもしっかりスープ完飲じゃあ塩分摂り過ぎで元も子もないんですけどね・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2013年1月28日 00:36

みなさんコメントありがとうございます
>たく☆さん
 家系のお店でこういったお野菜系を頂くのもオツですよね~。
>バスの運転手さん
 あのチャーシューはスモークなんですか!どうりでひと味違うなぁって思ったんですよね~。
>キングさん
 自分はコレだけラーメンばっか食べていながら健康診断でも献血の結果でも異状なしでした。でもこの生活だといつかドカンと来るんじゃないかと逆に不安・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2013年1月28日 00:42

みなさんコメントありがとうございます
>たんちゃん麺太さん
 コチラ未訪でしたか。レギュラーの家系メニューも美味しいのでおススメですよ。それはそうとNB59の場所っていまは居酒屋さんになってますよ、閉店しちゃったみたい・・・。
>ラーメン大好き夫婦さん
 コチラたまに野菜系の限定もやってるんですよ。きっと今年ももう一回くらいトマト系やるんじゃないかなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2013年1月28日 00:49