７５０円也　（ひやもり）
初訪、20時前の入店。先客２名、後客１名。
お店右端の券売機による食券制。店主さん１人で切盛り。
お冷やは、高台ポット＆グラスにてセルフ。アイテムは、黒胡椒・一味・お酢。

何気にラーメン密集地帯なこの界隈。予てより狙っていたコチラに伺いました。
お店は通路さえない構造、「激セマの繁盛店」みたいなTVコナーに出れそうですw
食券を提出すると、店主さんより“あつもりorひやもり”のヒアリングをしてくれました。

麺は太平打の縮れ、しっかりと〆られていてヒンヤリ♪
縮れ部によるコシの強度の違いが楽しめますね～。こういうのは好みですw

つけ汁はサラっとした口当たり。丸みのあるふくよかな鶏さんベースに、魚介は融合的に厚みを出している印象。
その名の通り端麗な味わいで、重みを生む為に表面には油がやや多めに張ってあります。
角のない塩気が過不足なく利かせてあって、全体として柔らかな仕上がりになっていますね。

具材は、細切れチャーシュー・メンマ・水菜に辛みがチョチョっと。
丼縁に添えられてある柚子胡椒を麺に和えて頂くと、その辛味と清涼感がとっても好いアクセントになりました♪
スープ割りはブーメラン方式。割るスープは昆布そば湯とのコト。細切り海苔とあられが加わっていて、宛ら“お茶漬け汁”。美味!!

ごちそうさまでした。「ご飯」を頼んで、お茶漬けするべきだった１杯。
予習における想像では、もう少しグッと攻め込んでくるのかなぁとも思ってましたが、それはこの日のコンディションですかねw
難しいであろう「塩」の「つけ麺」を看板メニューに据えるだけあるクオリティは十分に感じさせて頂きました。