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80点
塩そば[ラーメン/塩]
中華そば田家 ふくふく（埼玉県ふじみ野市）まるまる(°…°)四隅踏破

「塩そば」@中華そば田家 ふくふくの写真まるまるです。
今日のラーメンはふくふくさんです。
先ずは年頭のあいさつを女性店員さんにして、注文は塩そば700円を。

ご対麺～♪
やや濁りのあるスープには豚チャー鶏チャーにネギ、海苔、穂先メンマと云う麺バー。

スープは
昆布のうま味が強く出ていますね。
塩タレの塩梅もちょうど良く、（実はやや二日酔いなんですが、その）体にも優しいです。

麺は細いストレート。
ぷつぷつとした食感でやや硬めの茹で上げ。
スープになじんでいます。

具は上記で、それぞれがそれぞれ美味しい。


昨夜食べた清兵衛さんのスープと計らずとも比べる結果となりましたが、
こちらの方が煮干しが多い分、荒々しく感じました。
表面の油にもソレを強く感じますね。
どっちがいいとかではなく、深夜に食べるなら清兵衛さん、
昼間に食べるなら少々荒々しいふくふくさんですかねー。


最後に店主さんに年頭のあいさつをし、ごちそうさま。
また今年もよろしくお願いします。

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投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー： 45件

コメント

どうも～

うん、確かに二日酔いに良さそうｗ
しかし、前日深夜に食べたのに、よく次の日も入りますねぇｗｗ

corey（活動終了） | 2013年1月12日 15:26

今年はまだなので、近いうちに行きたいですね〜。
何を食べるか迷いそうですが、塩そばも良さそうですね〜。

100（卒業） | 2013年1月12日 21:14

こんばんわ～！

二日酔いでもやはりラーメンですね～！
こちらのラーメンならいけますよ自分も(^^;)))

バスの運転手 | 2013年1月13日 19:32