※12月限定なので提供期間内に優先してアップ

2012/12/23 19:10頃

タイミングが合わずでコチラに中々訪問できなかった12月。
ま、無理して食べる必要はどこにもないんですけどコチラに関してはオープン以来レギュラー、限定含めフルコンプしているので・・・
そんな自己満足のために仕事終わりに訪問です。

職場のある大泉から志木までは約10km。
途中自宅のすぐ近くを通り過ぎ約25分程で到着。
この時間帯なら車より断然自転車の方が早いですね。
到着時先客5名、後客10名。
移動で汗を掻いていたので水分補給に○○○を○○程。
汗が引いたところで改めて表題の食券を提出。
待つこと7分程で提供。
それではいただきます。

ネットリと粘度の高いタレの上に茹で上げられた麺が敷かれ、その上には具材として挽肉、シイタケ、ナッツ、ネギという担々麺としては至ってシンプルな構成。
麺は緩く縮れた中太麺。
デフォの麺と比べるとやや加水率は低めかな。
ミチッと密度の高い噛み心地は中々好みのタイプです。
麺量は体感で180g程度でしょうか。

タレは芝麻醤っぽさは希薄で麻辣な辛さが主軸。
とは言え辛さ一辺倒の薄っぺらい味わいにはなってはおらずキチンと動物系(と思われる)ベースの上に乗っかった辛さですね。
「麻辣」と書きましたがその中では唐辛子(辣油を含む)の辣が強く出ていますね。
花椒の麻は飽くまで控えめに。
つまりは直線的な辛さで、水無しでも何とか食べ進められるレベルですが汗腺をダイレクトに刺激してきます。
先程○○○を摂取して汗が引いたと思ったのに再び、いや先程以上に汗ダクになってしまいましたw

具材は先述の通りで挽肉とシイタケは甘じょっぱい濃いめの味付け。
シイタケのプリッとした食感が絶妙なアクセント。
ナッツのサクカリとした小気味好い歯応えも良し。

麺完食後は残ったタレに付属のライスを投入。
タイトルは「ひとくちライス」ですがコンビニのおにぎり1個分程度の量はあります。
まぁ、これは担々麺ならではの〆として鉄板の美味さ。
ライスによって辛さも緩和され一気にフィニッシュ。

具材に若干の寂しさもありますが付属のライスのおかげでお値段の割には満腹度は高いかなと思います。
お味の方も店長さん曰く「今回は担々麺としての辛さを追求してみました」とのことなので果たしてその目論見は成功していると言えましょう。
POPにもある通り「辛いのが苦手な方はご遠慮ください」な辛さなので万人向けとは言えませんが。

食後は店長さんと少しお話して退店。
来年も面白い限定で我々を楽しませてくれることを期待しています。


ごちそうさまでした！


追伸
来年1月の限定は、皆さん大好き　トマトを使った一杯とのことです。