まるまるです。
今日はニューメニューの味噌が始まった、ふくふくさんです。
味噌は普通の味噌そばと蟹味噌そばで、蟹の方もいわゆる”蟹味噌”ではなくて、蟹風味の味噌ラーメンなんだとか。

甲殻が好きな私は蟹味噌じゃなくても蟹の方850円をチョイス。

もちろんこの日は休みだったので麦酒からウーロンハイと経由してのご対麺～♪

濁りのある、白いスープ。
信州味噌を使ったと云うので白味噌系なんですね。
そこにゴマのコクをプラス。
味噌の変なしつこさを出さない感じのスープでワタシの好みです。
もちろん
蟹～と云う名前はダテではなく、ちゃんと風味はしますね。
ただ、あくまでファーストインパクトで「お！蟹だ！」と思わせるだけで、身も入っていません。
後半は前出の信州味噌と、ゴマの風味が優っているように思えました。


麺は平打ちの太麺。
もちっとして濃厚さに負けていません。
麺量は200ｇとＰＯＰに


具は豚チャー2枚と、白髪ねぎ、長ネギ小口とカイワレ、糸唐辛子、穂先メンマ。
ネギの辛味が結構効いていて
濃厚なスープを緩和してくれます。



飲んだ〆ですが、
それほどしつこくなくていい感じです。
味噌はあまり得意じゃないんですが、これならデフォ味噌らーも食べてみたいですね
ごちそうさま
また来ます