豚骨醤油スープに大量の背脂がかかったいわゆる背脂ちゃっちゃ系。最近は豚骨魚介や二郎インスパイアに押されこの手の系統はあまり見なくなっていたので逆に新鮮。スープの味は大量に乗った辛味ネギによってかき消されてよく分からない。背脂の甘味も同じく。辛さが強いわけではないが、ラー油とネギの風味が強すぎた。
麺は中太のむっちりタイプ。なかなか食べ応えがある麺で美味しいが、野菜とチャーシューに埋れて食べづらい。
具はチャーシューが６枚ほど丼の回りを囲み、中央にもやしとその上に辛味ネギが乗る。他に味玉、メンマ、海苔。チャーシューは薄い色だが、適度な塩気が効いていて、これだけ量があっても飽きにくくて良い。辛味ネギは前述の通りそこまで辛くないが、主張が強過ぎてあまり好きではない。味玉はゼリー状の半熟で味もいいが、冷たいのが難点。
機会があったら今度はスープの味がちゃんとわかる普通のラーメンを食べてみたい。

本店は亀戸にありその支店。店内に行列ができている人気店。店は細く長いカウンターでその奥に厨房がある作り。店員は威勢が良く活気のある雰囲気。