６８０円也　（背脂ごっつ）
初訪、27時頃の入店。先客１名、後客２名。入ってすぐの券売機による食券制。
お冷やは、店奥の冷水機にてセルフ。
アイテムは、下しニンニク・豆板醤・黒胡椒。

またまた秋葉での深夜ラー。
良いのか悪いのか、コチラ、この時間帯でも張り切って営業中なんですよね～ｗ
食券提出時に背脂量のヒアリングがあり、“普通＝多め”という“ごっつ”で。

背脂層で覆われた表面ですが、粒は比較的細かいなという印象ですね。
“チャッチャ系”って個人的には、背脂の割にスープ自体は案外スッキリしているイメージなんですが、
コチラのはなかなか乳化が進んでいてトロミが感じられまろやかに仕上がってますね。深夜効果??ｗ
背脂の甘みにも嫌みがなく好印象、低重心な豚出汁感が楽しめました。
「濃いめ」と謳うカエシも重厚出汁感の抑制効果か、まったくそういう感じはせず丁度良かったですｗ

麺は太微ウェーブ、ニュルモッチリとした食感でイイ感じ♪ウェーブ部が手揉みチックな感じがして、啜り口もナイスです。
具材は、チャーシュー２枚・メンマ・モヤシ・刻みネギ。コールせずともネギの量が多くてポイント高いですよ～！
終盤はニンニク・黒胡椒・豆板醤を駆使して変化を。ん～、素が美味しかったので、効果度は程々でしたわ～（苦笑）

ごちそうさまでした。真夜中のセアブラー、ワイルドだろぅ。な１杯ですｗ
麺がなかなか良くて、スープもこの時の仕上がりがデフォならば“チャッチャ系の進化版”と評しても良いかな～と。
今度は味噌いきます。「ゴテゴテ」、言えるかなぁｗ