Item: BASSANOVA
Rating: 87
Author: ひぐま

87点

初の訪問。京王井の頭線新代田駅の北、環七通り（都道３１８号線）沿いにある。パッと見、寂れたバー風の外観でライトアップされた「ＢＡＳＡ」の文字が目立つ。駐車場は見当らなかった。店の中に入ると、席はカウンターとテーブルで１４席ほど。夕飯時、客は私以外６人ほど。店は男性２人女性１人で切り盛り。入り口付近にある券売機で、ポールポジションにあるお目当ての「人気！ＮＯ．１」である「豚濁和出汁ソバ（７５０円）」を購入。カウンター席に着き食券を渡し待つこと３分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、炙りチャーシュー（一切れ）、メンマ、ノリ（一枚）、青ネギがのっかって、スープは濁りのある茶褐色の豚骨醤油っぽいラーメン。喰ってみると、スープは豚骨魚介醤油、豚骨がガッツリ魚粉とニンニクチップが少々感じられる九州豚骨の変形で、うまく言えないが独特な味。麺は極の軽い縮れでコナコナ九州麺。炙りチャーシューも適度な厚さでトロリとして旨い。堪能した。