なんか全てにおいて中途半端
そもそもトムヤムクンそばを注文する人は酸と辣とパクチーを期待して頼むのに豚骨と鶏ガラとトムヤムとパクチーがどれも遠慮しててもどかしい
大盛で麺量200gくらいで低加水細麺でぼそっとした好きな麺だがスープが並と同じ量なので汁感が足りない
味は悪くないのでもっと振り切ってほしい

スープはグリーンカレー風味でほのかにココナッツミルクの香りもするが、あくまでメインは動物系の出汁なので、グリーンカレーが苦手な人でも抵抗なくいただけるが、クリーミーさの中にピリッと突くような辛みがくる
スープの量が少なめなのでもうちょっと足してほしい
麺は中細低加水でスープがよく絡まりシャクシャクした歯触りが美味、麺量は140gくらい
炙られたチャ... 続きを見る

休日14時半頃、先客2名。

キャッシュオンリーの券売機で食券購入、待つこと5分強で提供。
麺量は225gと少なめ。緩やかなウェーブが特徴的、つけ汁にたっぷり浸して蕎麦のようにスルスルと啜ると、ほどよい辛味とココナッツの香りが広がり美味しい。具材は木耳、小エビ、水菜、揚げネギ、プチトマト。一般的なラーメンの具材ではないが、本場のラクサでも... 続きを見る

どうも、さぴおです

■ココナッツな甘さがフックとなるグリーンカレーつけそば！！

本日紹介するのは『BASSANOVA』さん。
RDBの備考によれば2003年10月、「地雷源」・「嗟哉」・「ばさらか」の共同制作店としてスタートした店舗とのこと。
2000年代にはRDBでの受賞歴が多いのが見て取れま... 続きを見る

2023年2月5日（日）
11:40頃訪店。

歴史感じるオレンジ色の外観。
お店の文字もちょっと曲がってイイ味出してますｗ。

入店、先客なし。
券売機で食券購入。

誰もいないのに座席指定ｗ。

2人用テー... 続きを見る

期待に腹をへこませて！
パクチートピしていざ決戦✨

慣れないスタッフなのか、デフォルトでそうなのかもしれませんが…
2組連続でお客様がご立腹…
アタシなら返金して貰って帰りますが(笑
ずっーと文句言ってて味なんか何もわかりませんでした…
まぁ〜餅は餅屋ってコトですねー
高い授業料になりました。

ラーメン遠征しようとバイクに乗った迄は良かったが暑さで軽くフラフラしてしまい、遠出を諦め通りすがりに訪問。
体調崩れているのに食べるラーメン…完全にジャンキーである。

環七を高円寺方面に走っていると左手側に目に付くオレンジ色のお店。アメリカのロードサイドのカフェレストランみたいな見た目です。日本からでた事ないですけど。
店内はホントにカ... 続きを見る

2022.5.6
あっ、昼は新代田駅あの「バサノバ」でトムヤムつけソバ1100円＋パクチー 150円をいただきました。

*******以上Twitter*********
実は代田橋の「エンジン」で食べたくて、お昼と夜に行ったけど・・
「世田谷区代田橋駅、食べたかった「エンジン」。開いてない。用事を終えて22時過ぎ行... 続きを見る

本年133杯目。

初訪にて…「グリーン」と迷いつつ値段にもヒヨって「トムヤムクン ハーフ￥820」ぉ。

「ハーフ」なので、ちんまい着丼^^;
ガラの清湯ベースに控えめエスニック調味、海老やナンプラーやレモングラスも日本人向けの抑え、焦がし葱油でグッと「ラーメン」に寄せる抑制かな？
旨い「トムヤムクン」じゃなく、旨い... 続きを見る

バサノバは、何年ぶりに来たのか、わからないくらいに、久しぶりに来ました。
つけ麺は、以前、太麺になっていましたが、今は中太麺となっております。
チャーシューは、トローリとした食感でした。
美味しかったです。