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「豚濁ソバ」@BASSANOVAの写真こちらのグリーンカレーが最高にセンス抜群の完成された一杯だったので、デフォメニューも試しに再訪!

日曜昼14時訪問。店内空席わずか。その後もコンスタントに客入りがあり、なかなか人気な模様。

極細麺を硬めで注文したので、3分弱で配膳。こんな美味しいものがカップ麺より早く食べれる時代になりました笑。

まずはスープからいくと、見た目の白濁さほど粘度は強くなかった。
臭みもなく豚骨の旨味がしっかりでだが、最初からすりゴマが入っている?何かザラザラした舌触りで何とも不思議な喉越し。
型にはまった正統派豚骨ではなく、独自色をプラスした豚骨スープでしたね。

麺は逆に本場と同じく極細硬めスタイル。ポキポキしてて美味いっす!!

トッピング陣もシンプル。海苔ときくらげにネギにチャーシューと、まさに僕の豚骨ラーメンに対する理想の布陣。全てうまかったです。

スープが特徴的でしたが、全体のレベルというか完成度は非常に高い一杯だと思いました!!
こちらにはあとトムヤンクンそばを食べに再訪したいと思います!!

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