1日は休みだったので、昼食をとりに柏へ。先月はギリギリだった「麺工房HIRAMA」の「今月の一品」です。

12時15分に到着。券売機で「今月の一品」とランチメニュー(260円)の食券を購入。今月の一品は「洋風ラーメン」で、提供には少し時間がかかりますとのこと。否はないのでしばらく待ちます。店内は昼休みのサラリーマンからカップル、中年の女性3人組まで幅広い客層のお客さんで埋まっていました。

10分ほどでご主人からラーメンの丼、奥様からランチメニューの皿わんたんをいただきました。まずはスープをひとくち…通常の老鶏スープに玉ねぎなどの野菜の出汁を加えていて、コンソメスープに近いテイストになっています。ただ通常のスープに比べると野菜の甘味が加わった反面、醤油タレがない分キレが欠ける印象は否めず。洋風スープのように胡椒を振ると味が引き締まっていいかもしれません。

麺は自家製の中細麺。しなやかな食感でスープをよく拾います。茹で伸びしないのでゆっくり食べられるのもいいですね。具はベーコン、茹でもやし、人参、じゃがいも。どの食材も柔らかく煮込まれていて美味。

ランチメニューももちろん美味しくいただきました。

来月も楽しみにしています。