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「濃厚つけ麺中盛」@麺処 井の庄 立川店の写真今日は立川に用がありついでにこちらにお邪魔しました。入口券売機で標題(800円)をポチ、並盛、中盛同料金とのことで中盛でお願いして約10分程で着丼です、スープの上に魚粉の山が目を引きます。
具は、角切りチャーシュー、メンマ、ねぎ、麺の上にのり、ゆず。
スープは粘度高めの豚骨魚介、魚介が前面に出ています。
麺は太ストレート麺、加水高めのもちもち麺、スープの絡みも良好です。
チャーシューは味が染みていてうまいです、ゆずを入れると香りがスーッと抜けていい感じ。
麺量は中盛りで約300gちょうどよい量ですね。
最後にスープ割をお願いして完食。
美味しかったです。ごちそうさまでした。

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