Item: 伝家 志木店
Rating: 81
Author: コウスケ（雑種；18歳）

81点

仕事で配達中にたまたま伝家志木店さんの前を通り、「そういえば最近ご無沙汰」と思い早速遅番上がりに寄っちゃいました♪
　志木ではうえださん、松さんに浮気して限定の皆勤が途切れ約2ヶ月振り。
　限定をポチして待つこと数分、お目当てのDONBURIの到着。頂きま〜す！

　ピーマンの緑、パプリカの黄、糸唐辛子の赤と彩りが豊かですね～。お野菜は他に玉ネギ、モヤシ、ニンニクの芽。お肉は豚バラ肉が3枚ほど。
　
　旨辛と銘打つだけあって伝家の宝刀？コッテリした動物系のタレの『旨』に生姜系のシュワっとした爽やかな『辛』を利かせたまさに『旨辛』がピッタリの味わい♪パラパラと振り掛けられたフライドガーリックも香ばしいですね。

　麺はらーめんのものと同じかな？軽くウェーブした太さ3～4ミリのプリッと感が心地好い中太麺。

　お野菜達の中ではニンニクの芽が印象的。パンチは控えめですが甘みがあってコレもなかなかいいですね。中華の肉野菜炒めでは良く見るけどラーメンでは珍しいかも？
　玉ネギはこんがり焼き目が入っていてBBQみたい。
　モヤシも軽く炒められているのかな？シャキッとしたみずみずしい歯ごたえです。

　豚バラ肉と旨辛ダレは相性抜群ですね～。「紅」さんみたいにバラ肉増しが出来ればなぁ。いやいや最近コレステロールが右肩上がりなので肉増し・アブラ増しは控えないと・・・。頑者さんの肉増しでガッツリいっちゃったばかりだし(^_^;)

　2/3ほど頂いたところで割スープを投入、鶏脂の旨味が濃厚なピリ辛らーめんに変身。最後まで飽きることなく一気に完食です(^^)

　コチラの限定は久し振り、といっても2ヶ月振りくらいですがやっぱりハズレがないですね～。動物の旨味濃厚なタレで家系らしさは残しつつ山椒のピリ辛やパプリカ、まぜそばのスープ割りなど新たな要素も盛り込まれていて次回も楽しみです♪
　ご馳走様でした！！

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2012年10月22日 21:37投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー： 19件

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こんばんは^^ 美味しそうですね〜^^ とっても美味しそうです^^ ニンニクの芽、大好きなので、まぜそばで一緒に頂けるのは嬉しいです^^ ピリ辛になるスープも気になります^^

RamenNoodleSoup | 2012年10月22日 21:55

どもです

7、8、9と3ヶ月空いてしまったんですね。

コレは中々好みでした。
レビューはもう少し後でw

☠秋☠ | 2012年10月22日 22:25

こんばんは

　なかなか美味しそうですね
　此方の訪問は来月になりそうです＾＾；
　来月の限定ねらいかな？

voice50 | 2012年10月22日 22:38

こんばんはー
まさに旨辛な感じですね
スープ割りも出来るのは良いですよね

キング | 2012年10月22日 22:43

こんばんわ～！

コレ美味しかったですよね～♪
自分も好みのものでしたぁ！！
来月も楽しみですねぇ。

バスの運転手 | 2012年10月22日 23:13

おはようございまーす！

コレは美味しかったンですが、
個人的にはスープを入れた後の方が好きな感じでしたね♪

たく☆ | 2012年10月23日 09:11

こんばんは！

美味しそうなビジュアルですね〜。
皆さんのレビューを拝見して興味が湧いています。

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2012年10月23日 21:39

おはようございます。
亀コメすいません。。。

彩り豊かで美味しそうですね～ってパスタみたいなルックス！
最近やっと重い腰を上げて店舗数アップに乗り出したので
こちらも是非行ってみたいお店です。

mac | 2012年10月24日 09:40

みなさんコメントありがとうございます
＞麺ちゃんさん
　ニンニクの芽は身のスリおろしよりも甘くておいしかったです。
＞秋さん
　やっぱりコチラの限定は美味しかったです。７～９月が空いてしまったのが残念・・・。
＞voice50さん
　来月は何かな～。もうそろそろ店内掲示でお知らせが出るころさだと思います。