１０／２０
旨辛まぜそば（中盛２４０ｇ） ８５０円（並盛１６０ｇは８００円）

前回訪問時は痛恨の売り切れを喰らってしまった、今月の限定。
という訳で、リベンジする為、少し早めに訪問することに。
で、今回は問題なくありつけましたｗ

１６時４９分入店。
先客２人、後客１人。
７分ほどで提供です。

麺は中太ストレート。
あつもり状態なこともあり、かなりモチッとした食感。
タレの絡み具合も良好ですね。

タレは辛味噌に唐辛子を混ぜたもの。
食べ始めはピリ辛程度に感じましたが、後からジワジワと辛味が押し寄せてきますね。
味噌は白味噌主体なのか、辛さの中にも甘さも感じることが出来ます。
全体的には濃い目の味付けで、まぜそばとしては申し分なしですね。

具は豚バラ、モヤシ、キャベツ、玉葱、ピーマン、パプリカ（赤・黄）、ニンニクの芽、フライドガーリック、糸唐辛子。
豚バラと野菜類はしっかり炒められていて、程よいクタシャキ感。
フライドガーリックはフレーク状になってますが、軽い香ばしさとサクッとした食感を味わえます。
糸唐辛子は彩りのようで、意外と辛味をちゃんと増幅させますね。

付属のスープは鶏白湯で、輪切りのネギが浮かべてあります。
塩気は無く、無味に近い感じです。
これは味変アイテムらしいので、麺を１／３ほど残したところで投入。
ピリ辛鶏白湯ラーメンの完成です。
タレが適度に薄まり、辛味と相俟って鶏の旨味が良く出ています。
この辺はしっかり計算されているのが窺い知れます。

辛味を主体とした、構成としてはわりかし定番の部類ですかね。
ただ、そこは上手くまとめてきた印象は受けましたが。
一つ引っ掛かる点は価格。
やはり７００円台には落ち着かせて欲しかった。
そうすれば８０点台には乗っていたかと思います。

他にも色々→http://photozou.jp/photo/list/2237984/7297161