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「らーめん」@いちげん。の写真遅めに夏休みを取り、佐賀へ帰ってきました(^^)
一番近くにあるこちらのお店へ早速訪問。3年ぶりですね~。
スープは豚骨臭さ合格ラインの香り。
都内で慣れた口当たりと比べると濃厚さはありませんが旨味は十分にあります。
ただ雑味のように感じるところもあるかな~。
腹ペコで訪問しないとちょっとくどく感じるスープかもしれません。
麺は特別細麺ではなく、また硬茹ででもありません。
豚骨ラーメンでは珍しくモチモチ感すらあるくらいなので
僕みたいに豚骨ラーメンの麺のイメージを決めてかかってしまう方には
「?」が浮かぶかもしれません。
硬めオーダーした方無難です。「この麺はベストじゃないですけどね・・・」
お店はなかなか繁盛してます!この地域の人気店です。

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