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「(白)鳥白湯そば 840円」@麺巧 潮の写真毎度~

どっかで、何かを食べた後、ストマックキャパシティが「いのちを大事に…雲丹…」と呟いたんで、この日最後の一杯をいただきにお邪魔しましたぉ~
休日、到着時(12時33分)先客2人、退店時(12時51分)後客4人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11434194385.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11434194385-12345196101.html
製麺室
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スープは、シャバな洋風ベジ鶏白湯で、
鶏さん主体のライトな動物系ベースに、ベジ&ミルク&生クリな感じのチューニングで、あぶらやや多げで塩分濃度やや高げなスタイル。
鶏≧ベジな感じの味わいで、バターっぽなあぶらもかなり味に貢献しとるね。
ラーメンとしてはどないやろな?ギリギリ成立しとる感じかな~?

麺は、自家製中細ストレート、麺量150gとのこと。
尚、大盛同料金とのこと(200g)。
茹で加減しっかりで、個人的にはもう少し硬めの仕上がりのほうが好みかも。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、バラ巻きアスパラガスがメインに、ポーチドエッグ,ブロッコリー,揚げタマネギ,刻みパセリ他といった構成。
どの具材も、彩り含めて高機能しとる印象やね。

【味】75【CP】-3【ビジュアル】+1【連食査定】+3【祝新店】+1

内観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11434194385-12345213012.html

総評。洋風な鶏白湯ラーメンやね。
斬新なラーメンなんやろうけど、個人的には http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-10966166727.htmlhttp://ramendb.supleks.jp/review/283318.htmlの中間くらいの味わいで、あまり目新しさはない部分含めてええ意味でラーメンと認知できるメニューですわ~

お店自体は、ちょい地下に位置しとるんでわかり難いけど、ご主人や助手さんの丁寧で真摯な応対、陽の入りのええ居心地のええ雰囲気含めて、老若男女はるな愛、ラオタの中のラオタ雲丹、どちらにでも支持されそうなお店やと感じました~

ウシオフキーの股間にかけて!!

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもー。

ココも話題の店ですね。
裏山~!
今年中に間にあわんw

Ra.Ibasen | 2012年12月25日 06:06

おはようございます。

ハンドルネーム?ビックリしました。
このメニューはちょっとラーメンぽくないけど
ラーメンなんですね。
洋風な一杯もたまには良さそうですね。

ももも | 2012年12月25日 06:45

おはようございます!
洋風ですね~
好き嫌い分かれるかな?

あらけん | 2012年12月25日 06:48

HNが・・・・・・・

ココは屋号にはソソラレたんですが。
どうも足が向きません・・・

毎度~

自分の方が清い心なんで誰かと思いましたわ。
洋風すぎる見た目は微妙ですがちょっと食べたいですわ。

shun | 2012年12月25日 07:42

どうも~

ハンネ、何やねんw
誰か分からんかったww

「鶏」じゃなくて「鳥」なのが気になりますわ。
まぁ、使ってるのは鶏なんでしょうけどw

corey(活動終了) | 2012年12月25日 09:50

こんちくわ~。

清き心って・・・。
真逆やないかいwww

鶏白湯にバター?って、しつこくないかい?
でも、美味しそう^^;

富士山 | 2012年12月25日 11:09

どもです!

一瞬、だれっ!と思いましたが
貴殿でしたかぁ~(^^)

ここは千代田区エリアで
5本指に入る行きたいお店っすぅ!

YMK | 2012年12月25日 11:18

どうもです~。

一瞬・・・期間限定~!?

鶏じゃなくて鳥だと何か生々しいですわ~~(笑)

毎度~

>いばやん
ここって、話題の店なん?
人気店になりそうなオーラは出てたよ~w

>もももやん
微妙やね。認めんって頑固な人もおるやろうね。
わちきは柔軟でよかっとぁ~w

>あらやん
好みは分かれそうやね~
洋風のスープが好きなら、素直に評価できるかな~?

>ぶるやん
貴殿には向かんかも知れんな~
醤油のほうがええかもね~w

>しゅんやん
清き心なら負けへんで~w
キュアビューティー萌え~w

>こりやん
なんで「鳥」なんやろうな~?
「鶏」やなくて、「鳥」うを使っとるんかね?

>ふじっこ
わちきは、清き心とチコンやろがw
洋風スープやから、バターでいいんだよ~www

>わいやん
機会があったら是非~w
醤油メニューも良さげでしとぁ~w

>いばら~
なにが生生しいんか分らんけど、なんとなく分るかも?

否、分らんw

アカンな~同好会 | 2012年12月26日 00:53

こんにちは。

昨日千葉の七☆に行きました。♪。
ここの見た目と似てるな〜と思いましたが。。。
ぜ〜んぜん違うわね。
肉巻きアスパラはビールのつまみで食べたいです。うん。

・@特派員 | 2012年12月29日 10:50

ネコやん猫度~

七星とこちらは全然違うで~w
晴壱って店に似とるかな~

七星レポ、楽しみにしとるよ~

アカンな~同好会 | 2012年12月29日 18:46