レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
10/9（火）18：00 30人程の行列 3種類の味噌を合わせたそうだが、全体的にマイルドで余り味噌が前面には出ていない。豚・鶏の動物系の旨みが下支えして力強さがある。粘度はほどほどあり、つるりとした極太麺との絡みもよい。表面の白い泡のようなものの正体がよく分からなかったが、ピリ辛とかすかな酸味も感じた。具はメンマ。海苔2枚。ネギ少々。半玉。一口サイズの肉が幾つか。柔らかくておいしかった。最後スープ割はなかったようなので余ったつけ汁をダイレクトに飲むとさすがに味噌の風味を強く感じた。
なまえ
ヨオ
SERIE F
10/9（火）18：00 30人程の行列
3種類の味噌を合わせたそうだが、全体的にマイルドで余り味噌が前面には出ていない。豚・鶏の動物系の旨みが下支えして力強さがある。粘度はほどほどあり、つるりとした極太麺との絡みもよい。表面の白い泡のようなものの正体がよく分からなかったが、ピリ辛とかすかな酸味も感じた。
具はメンマ。海苔2枚。ネギ少々。半玉。一口サイズの肉が幾つか。柔らかくておいしかった。最後スープ割はなかったようなので余ったつけ汁をダイレクトに飲むとさすがに味噌の風味を強く感じた。