まるまる(°…°)四隅踏破
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コメント
こんにちわ～
コチラは近々行ってみようと思ってます＾＾
鰤よりも鶏白湯から攻めてみようかなぁ～。
あっ、伝家さんの限定も食べなきゃ。。
どっちを先に行くか悩みますねｗ
たく☆ | 2012年10月10日 09:24どもです！
伸びしろを感じる
期待したいお店ですねぇ～
再訪レポもお待ちしておりますよぉ～(^^)
YMK | 2012年10月10日 09:30秋さんのレビューで気になってました。
私も追従したいです。
100（卒業） | 2012年10月10日 09:38まるまるさん続いておはようございます！
鰤ラーメンってまだ食べた事ありません、こちらもまた興味深いですね。
カマや、照り焼きは美味しいですモンね！
たんちゃん麺太（休止中） | 2012年10月10日 09:39こんにちは^^ 鰤のラーメンが頂けるということ、とっても気になっているお店でしたが、匂いがちょっと強いのですね、、、^^; でも頂いてみたい気持ちも、、、あります^^
RamenNoodleSoup | 2012年10月10日 17:48こんばんは
鰤はアラを使っているのかな？下処理しても特有の生臭みが出そうな気がします。
一度食べてはみたいけど・・・酷評にならなければアップします。。。
voice50 | 2012年10月10日 21:20こんばんわ～！
偶然とはいえ、まるサンまで既に訪問とはビックリです。
自分もホームから近いし追従決定ですから。。。
バスの運転手 | 2012年10月10日 22:17焼き秋刀魚で成功してる店のように、鰤も・・・ってなわけにゃいかなかったかな。
そういえば、この店、ありましたね（失礼だが）、みたいに思い出しました。
あれから続いてるってことは、見どころはあるのでしょう。
池袋のあそこみたいに、焼き魚の香ばしさを前面に出すってのもいいのかなー、と。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2012年10月11日 03:29おはようございます！
☠秋☠サンに続いて早いレビューですねェ〜
鰤はまだ味わったことないし、もう少ししたら行ってみようかなァ？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2012年10月11日 06:40ども～
魚雷の花もあった・・・何か繋がりでも？！
と、違う処にツッコミを入れる変なワタクシです(^_^;)
はち ～減量中～ | 2012年10月11日 06:43どうも～
ここは行こうと思ってますよ。
ただ、伝家が先ですがｗ
やっぱり限定優先なのでｗｗ
corey（活動終了） | 2012年10月11日 07:45どもです
ちょっと詰めの甘さは感じさせますよね。
でもま、鰤を素材に選んだチャレンジャー精神は評価したいと思います。
鰤チャーシュー麺は確かチャーシュー3枚で300円アップのようなのでトッピング「チャーシュー1枚／100円」で充分かなという気がします。
☠秋☠ | 2012年10月13日 16:29
上野で飲んだ帰り道、本当は伝家さんへ行こうと思ったんですが、志木駅からテクテク歩けば見馴れない店名のラーメン屋さんが。
お！まさかの新店？
早速食べましたが、既に秋さんがレビュを揚げていましたねw（登録感謝）
注文は
鶏白湯とかありましたが、
一番上にあるメニューの鰤ラーメン(醤油)680円を。
それと
麦酒とえびワンタンを
店内焼き魚(鰤)の匂いで充満してますねー。
ワンタンつまみにちびちびやっていれば
ご対麺～♪
薄く濁りのある褐色スープには
炙った鰤の切り身が乗り、みどりのネギとカイワレ、メンマに白菜と味玉半分（多分サービス）と云う麺バー。
おっと！作っているところが見えるのですが、
レモンの皮もガリガリと表面に振っていましたね。
その風味が結構強くきます。
それと、やはり鰤。
ソレ特有のにおいと云うか、香りと云うかが強烈なんですね。
ヤハリこれも作っているところを見えますので、
丼に味付けた切り身をバーナーで炙っていましたね。
ワタシ、鰤は決して嫌いではないのですが（むしろ鰤カマとか照り焼きは大好きです。）、
ラーメンに入れてどうかと云うのは別問題。
どうしたって生の魚からのにおいは強すぎですね。
食べる段になると、
最初、店に入った時感じた魚（鰤）の香ばしさと反対の方向に印象になってしまいます。
生姜も効いていて、
おそらくレモンとショウガはその匂い消しの方向かもしれませんが、
役に立っていないか？
麺は細いストレート麺。
白くて加水は低めかな。
具は上記の鰤の炙った切り身。
新店でとても綺麗な白木のカウンター。
若い男性とお母様かな？一生懸命ですね。
実に初々しいです。
魚雷さんのお花もあったので、もしや？
とにかく
普通のチャーシューが乗ったラーメンも食べたいのでまた必ず来ます。
ごちそうさま。
開店祝いで＋３点。