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10月8日大つけ麺博にて☆11:27到着☆並び２０弱☆１５分程で提供ザ・塩つけ麺 大つけ麺博仕様＋味付玉子 ということで今日はこちらへスープは、シャバ系のやや膜の張った塩味。レギュラーのものが大変クリアな印象なのに対してこちらのはいろいろ試された分やや塩辛さがあるかなという感じ。 麺は、中太ストレート。スープの濃度とのバランスを考えると妥当な太さでワシワシよりはスルスルタイプ。麺もレギュラーと変えられており、色もクリーム系統。具は、チャーシュー２枚に、味玉、メンマ、大葉、オクラ、ヌルッとした海藻、ねぎ。チャーシューは、ハムに似たタイプでジューシー感は控えめ。ボリューム的にもちょっと残念かな。味玉はトロリタイプで甘みもあり好み。個人的にオクラが麺、スープによく合って食感も含めて非常によい役割をしていたように思います。イベントなので勿論お店の質を求めるのは難しいのだが、味や麺のタイプも含めて少し残念な印象でした。ごちそうさまでした。
やくまる
ヨオ
SERIE F
10月8日
大つけ麺博にて☆11:27到着☆並び２０弱☆１５分程で提供
ザ・塩つけ麺 大つけ麺博仕様＋味付玉子
ということで今日はこちらへ
スープは、シャバ系のやや膜の張った塩味。レギュラーのものが大変クリアな印象なのに対してこちらのはいろいろ試された分やや塩辛さがあるかなという感じ。
麺は、中太ストレート。スープの濃度とのバランスを考えると妥当な太さでワシワシよりはスルスルタイプ。麺もレギュラーと変えられており、色もクリーム系統。
具は、チャーシュー２枚に、味玉、メンマ、大葉、オクラ、ヌルッとした海藻、ねぎ。
チャーシューは、ハムに似たタイプでジューシー感は控えめ。ボリューム的にもちょっと残念かな。
味玉はトロリタイプで甘みもあり好み。
個人的にオクラが麺、スープによく合って食感も含めて非常によい役割をしていたように思います。
イベントなので勿論お店の質を求めるのは難しいのだが、味や麺のタイプも含めて少し残念な印象でした。
ごちそうさまでした。