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大つけ麺博2012にお伺いしました。つけ麺革命を掲げた三重県鈴鹿から出店の、｢Menkou ともや｣の行列に並びした。動物系を使用しない、アサリエキスの甘みが特徴の超あっさりつけ麺です。澄んだつけダレにアサリが2個入った印象的なスープでした。カウンタ5席くらいの小さなお店で、ストイックにこのメニュー1本勝負していて欲しい、と勝手なイメージで食べてましたが、三重の本店は豚骨魚介がイチオシの創作ラーメンもつくる行列店だそうです。ご主人は京都の｢しゃかりき｣出身だとか。一度、お伺いしたいです。
鶉
ヨオ
SERIE F
つけ麺革命を掲げた三重県鈴鹿から出店の、
｢Menkou ともや｣の行列に並びした。
動物系を使用しない、アサリエキスの甘みが特徴の
超あっさりつけ麺です。
澄んだつけダレにアサリが2個入った印象的なスープでした。
カウンタ5席くらいの小さなお店で、ストイックにこのメニュー1本勝負
していて欲しい、と勝手なイメージで食べてましたが、三重の本店は
豚骨魚介がイチオシの創作ラーメンもつくる行列店だそうです。
ご主人は京都の｢しゃかりき｣出身だとか。
一度、お伺いしたいです。