【味噌ラーメンが好き、とあのヒトは言った】

▼特製もやし味噌ラーメン（麺硬め・アブラ少なめ）￥８００＆サンデーセット￥３００

『Ｇ系』の言葉に魅かれたが、もやしの山は随分と小さい。
元々『Ｇ系』は盛りの良い『ガツン系』を表すはず。
今回は『ガーリック・ジンジャー・ゴマ』の３Ｇが強調されているという事か。
『ガツン系』の言葉に惑わされることなかれｗ
具材はモヤシ・ニラ・チャーシュー・味玉・おろし生姜・糸唐辛子・長ネギ。
スープは赤味噌が強そうに見えるが、意外と甘味が強い味わい。
ゴマ風味が強く、白味噌の甘味というよりは、芝麻醤系の甘味であろうか。
スープ上に浮かぶ白ゴマは少量だが、ゴマ風味はかなりしっかりしている。
むむ、やはり芝麻醤を使っていたりするのか。
サラサラではなく、まったりと濃厚。
辛味こそ少ないものの、どちらかというと担々麺ライクな味わい。
そう、『Like a 担々麺』
しかし『ニンニク』よりも『ショウガ』よりも『ゴマ』よりも、『ニラ』が何ともいい仕事をしている。
ニラの強い風味がイイ感じに味噌にマッチする。
ニラが主張しつつ、味噌の風味も盛り上げてくれる。
イイじゃないか、イイじゃないか。
よし、ここでショウガ投入だ。
山頂に盛られたおろしショウガを一気に混ぜる。
味噌にショウガもイイ。
限定専用のちぢれ麺にも良く絡む。
今回のチャーシューは残念ながら獣臭が残っていた。
チェーン店でもチャーシューのアタリハズレはあるものだ。

妙に明るい写真を観て、ふと気付いたが…。
マー油が掛かってないな。
忘れられたか。
ま、こんな日もあるか。

どさんこみたいな味噌ラーメンが好き、とあのヒトは言った。
その言葉を胸に今日も美味い味噌ラーメンを探す旅は続く。

『御馳走様でした』