10/4、３杯目。
最後の狙いをここに定めて列に接続！もともと狙っていたということもあるが(汗)
並び始めから受け取りまで約30分ほど。こなし方はいい感じ。席を確保の後に記念撮影！

[案内①]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/155547026
[案内②]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/155547012
[口福]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/155546985


角切肉、味玉、のり、めんま、ネギのトッピング。ねぎがあまりに少ないのはだめ！メンマは業務チックで、こりタイプで適度な風味。味玉はいいトロリ具合、味のしみこみでなかなか。麺の上のお肉は塩だれで味付けされている模様。少ない気もするが、味は悪くない。

つけ汁は豚骨鶏ガラ＆味噌ダレのこってりめのもの。白麻婆、3種の道産味噌に純米大吟醸の酒粕、香味野菜、香辛料で練り上げた自家製味噌ダレのスープと、山わさびが利いた自家製の白麻婆が絡み合う北海道を満喫できる絶妙の一杯！1300度の炎で一気に乳化させ旨味を引出した、トロリと濃コクで芳醇な炎神のスープを是非お試し下さい！と謳われている。そこまで謳われているとあってこの味噌もなかなかほかでは見られない、うまいものになっている。特に白麻婆は真ん中に金型を入れて変に混ざらないように工夫してあるのが面白いところ。この白麻婆をいただくのはわたしはおそらく初めて。わさびのつんとした刺激がありつつも、辛過ぎない辛味、酸味が加わることで味の融合、奥行きがさらに広がるものという感じ。いろいろ入れているとあって味も複雑なもの。これも単純な味噌で終わっていないのがいい！

麺は北海道小麦使用の太麺とのこと。ストレートでちょっと丸みがある麺はコシはしっかり〆られている分よいもの。のど越しはするりといける分悪くない。絡みは濃厚な汁が纏ってくる感じ。

こちらも札幌で実力を発揮しているだけのことはあるなという、うまいものであった！ねぎとお肉がもうちょっとあればもっと好印象ではあったが。こちらの張ってある幕に「口福」とあったが、今回まさしくそれを思わせるものになっていたと思う。あっぱれ！

第2陣はこれにて終了。ほかにも食べてみたいところはあるが、さすがにこれ以上はお腹などが大変なことになるので自重。今回は結構納得のものが多かった。本気具合が伺えて見える気がした。次なる第3陣はかなりすごいことになりそうだ。