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「たまらーめん:800円」@蓮爾 さんこま店の写真やっと慌しい日々もひと段落。ふらふら~っと蓮爾に来てみれば、なんとたまらーめんが始まったとのこと。おお、登戸のアレですか!?
券売機にボタンは無く、食券に100円玉増しで口頭注文だそうです。たまをお願いしまする。

いつものさんこま。普段と同じ光景なので詳細は割愛。助手さんの接客が丁寧で気持ちいい。
さて着丼しました。たまねぎは・・・?・・・・ヤサイの下に埋もれていました。
う、しまった。たまねぎ発掘してから写真撮れば良かった。いただきます。
ほ、ほう!登戸のように、魚粉により魚介風味が効いた豚骨醤油になっております!
カエシもいつもと違うのか、普段はもっと舌にビビビッと来るような塩辛さが来ますが、塩分などは同じぐらいなのにとてもまろやかで甘みも感じるスープになっております。
そういう仕様なのか、私の気のせいなのか、ブレなのかはわかりません。でも魚粉の風味が濃厚豚骨醤油に合っていて美味しいです!
ザク切りのたまねぎを発掘し、麺と一緒に絡めて食べようとしましたが、極太麺には全く絡まず、いつの間にか全て海の中へと消えていきました。また会いましょう。
麺はいつもと同じぐらいの太さの極太でございましたが、今日はブレなのか仕様なのか、とても柔らかかったです!コシのある麺も良いですが、こういう柔らか麺もたまにはいいかもしれません。
豚さんはバラ煮込みが二枚。本日も運良く神豚でした。トロトロの脂ジュ~シ~。そっと手を合わせる。
ヤサイも今日はすごくやわやわでした。そういう日なんでしょうか?
さて麺とヤサイを食べつくすと・・・大量のたまねぎがスープ表面に再度出現しました。シャクシャク。辛い。でも美味しい。ちゃんと麺と一緒に食べれば良かった。
店主さんと助手さんに敬礼して(うそ)退店。満足です。

登戸のたまらーめんとはちょっとまた甘さ加減や濃厚加減や魚粉加減が違いましたが、これはこれでとても美味しゅうございました。
メルマガにも無いゲリラ新メニューにありつけてラッキーおにぎり。またお腹が空いたら食べに行きます。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 20件

コメント

こんばんは~

超亀ですいません
たま やってるんですね♪
いかねば

たか&よし | 2012年11月12日 19:06

たか&よしさん
どうもはじめまして。
なんだかいきなりたまが始まってました。
現在は魚粉と玉ねぎに加えて、何かによるピリ辛テイストになっておりましたよ。
是非一度お試しくださいませ。

焼きおにぎらず | 2012年11月14日 01:55