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「ラーメン 龍の家 つけ麺 もつ」@大つけ麺博 2012の写真9/28、3杯目。
最後のターゲットに選んだのはこちら!本当はあごすけを食べたかったが、行ったら何と品切れの文字が゚(゚´Д`゚)゚。なので、半分仕方なし、半分は食べに行けないところなのでこちらになった次第(-_-;)
並び始めから受け取りまで約32分。今回は先に写メブースに向かい、そちらで記念撮影をしてから席を確保して頂いた(--;)

[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/154823060
[トッピ] http://photozou.jp/photo/show/1771915/154823017
[ここに] http://photozou.jp/photo/show/1771915/154823002

炙りもつ・炙り叉焼・メンマ・葱・のりのトッピング。ネギは青ネギが主体で、量はまずまずでよい。メンマは業務用という印象。チャーシューは薄く、炙りというものには程遠い印象。モツは確かに炙ってある分香ばしさがあるが、いかんせん小さいのと、量が少ないのが解せなかった(-.-)

つけ汁は魚粉を使わず豚骨スープと焦がし醤油を合わせた熱々のつけ汁、焦がしとんこつとのこと。確かにいかにも豚骨醤油というのは感じる。ただ、焦がしの香りはいいものの、個人的には定番の豚骨醤油というところ止まりになってしまっている嫌いがあった。油の多さもそれを思わせるものになっているように思える。

麺は中太ストレート麺で、よく絡む自家製麺は小麦風味豊かなツルツルの中太麺で喉越し抜群!と謳われている。全粒粉っぽいものは風味は悪くないが、水切れがやや甘いか。コシは〆られている分適度なもの。のど越しはつるりといく分悪くはない。絡みはぼちぼちという印象。何かもったいない感じに思えた。

モツが売りなのにそのモツがしっかりしていなかったのが何とも残念。あと、もう少し見栄えも良ければなと思ってしまう。

これにて第1陣は終了。全体的に去年よりははるかにレベルが上がっているなという印象。各店力の入れ具合が違うなと思った。第2陣も楽しみである!

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

どもー。

これ,けっこう好きでした。
具マシをサジェストするのは気に食わんかったけど……w

Ra.Ibasen | 2012年10月4日 23:26

まいど。
今年は記念撮影ブースなんてあるんですか?
へ~。今週も行けそうにないなぁ~。
何気に遠い浜松町www

したん | 2012年10月5日 01:00

もつ。。。

あまり感じなかったんですか?
うーん そうですか。。。
第2陣は行かれるんですか??

こう | 2012年10月5日 04:43

Ra.Ibasen 様

どうもです!
3杯目だったから印象が違ったのでしょうな。
それにモツが少なかったのはやはり…。

じゃい(停滞中) | 2012年10月5日 06:13

したん 様

去年もブースはありましたよ!
21:30まではやっているので、気が向いたときにでも。

じゃい(停滞中) | 2012年10月5日 06:14

こう 様

どうもです!
悪くはないですが、個人的感覚なので(汗)
それにモツが少ないのが私には引っかかりましたね。
ちなみに昨日第2陣は行ってきました(汗)

じゃい(停滞中) | 2012年10月5日 06:16

どうもです!

2陣ですね!
出陣するかな~ww

junjun | 2012年10月5日 08:05

おはようございます。

つけ博 行きたかったんですが、コノ週は食べたいお店が無かったんで、今週辺りに行きたいと思いますが、混んでますよね~

連休中のどこかで行ってみますが、あまり並ぶようなら回避。。。?

Stag Beetle | 2012年10月5日 10:17

こんばんは。

並ぶのは大丈夫ですが。。。 
つけ博で並ぶのは。。。 
いや、つけ博で一人で並ぶのは無理!!!!

・@特派員 | 2012年10月5日 20:47

junjun 様

どうもです!
もう2陣も行ってきましたよ!
今回もいいレベルですよ!
イクならいかなきゃ!

じゃい(停滞中) | 2012年10月5日 23:26

Stag Beetle 様

どうもです!
勿論行列のあらしですよ~
私の時一番並んでいなかったのはともやでしたが、6人くらいしか並んでいないのに受け取りまで10分以上かかりました(汗)
あとは軒並み30~60分待ち!

じゃい(停滞中) | 2012年10月5日 23:31

 様

どうもです!
私は一人で並んでいますがな!
気合と根性ですがな!
並んでいる間にいろいろできることもあるし!

じゃい(停滞中) | 2012年10月5日 23:35

おはようございます~

3連食乙~w
こちらは私も狙ってますよぉ~

らーめんじじぃ | 2012年10月6日 08:25

らーめんじじぃ 様

どうもです!
いつ行くんですか?
ちなみにこれはもう終わってしまってしますよ~

じゃい(停滞中) | 2012年10月7日 01:26