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「【第一陣】牛骨らぁめんマタドール:もう一つの塩つけ麺」@大つけ麺博 2012の写真3店目はこちらへ。
こちらはお店の方は前々から気になりつつもなかなか行かない方面なんですよね。。。
トッピングのローストビーフが気になったので、贅沢セットをつけて注文。
こちらも並びは意外と少なく、10分ほどでの受け取り。

まずは麺。
全粒粉入りの細麺。
んー、これはだいぶ柔らかいゆで加減(´・ω・`)
水切りも甘く、イベントってことで甘めに考えてもちょっと残念な出来でした。

つけ汁は、もっと濃厚なのかと思いましたが、以外とシャバ系でコクが薄い気がします。
また塩分も控えめなので、どうも輪郭がはっきりせず、ぼやけた味っていう印象でした。

トッピングは、ローストビーフは旨いけど薄い><
叉焼は炙ってあって、柔らかくて旨いです。
味玉ですが、僕はトロトロよりは固めで、塩分しっかり目の方が好きなんですが、こちらの味玉、ゆで加減は好みなものの、塩分がきつすぎました。
あとキャベツ、これはつけ汁をさらに薄めてしまうので、自分的には不要でした。

んー、色々な点で下ブレしてしまったのでしょうか。
評判ほどの好印象はもてなかったです。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 8件

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