府中之ちょっと甘さが邪魔したわね的叉焼醤油麺～東京レトロスペクティブPart3

　*****2001年のオープン。ご主人は小泉元首相に似ておいでなので、あだ名が「ジュンちゃん」だそうだ。製麺所は同じ府中にある「山正食品」*****

　ちょっとテーマとはズレてるかも知れませんが・・・・・　

　新宿にお出かけしたついでです。ついで、の割には結構あるぜ。開店時刻の5分前に到着をもくろみますが。京王線新宿駅はなんだか大変な混雑だ。

　「お客様にお知らせいたします。京王線は本日9時5×分ごろ、○○駅で発生した人身事故により・・・」。振り替え輸送とかアナウンスしてるけんど、どー行っていいかわかんねー。ので、じぃぃぃと我慢のぶるまだよ。20分ほど待って電車がやってきたさ。くそ～

　結局お店に着いたのが11時30分過ぎ。ぷわーんと煮干しのかほりが店外まで流れてきますわ。外待ち8人～。まあこの時刻なら想定内。11時15分に開店だから最初のロットで頂いた方々9人、出てくるのはおよそ25分として11時40分過ぎには入店できるんだ。そんな予想は無残にも砕かれて。

　回転悪いっすね。出てくる人とアタシの後ろに並んだ人をみると、なーんと女性客、それも年配の方々が半数だぜよ。そりゃ回転悪い訳。結局30分ほど待って入店します。

　店内、小奇麗にされております。店主さんと、女性一人で切り盛りだ。女性のほうは感じがいいざます。店主さん、元首相の雰囲気が・・・あるような？

　着席しておよそ8分でお待ちどさまだ。チャーシューがウマソだよ～
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　んでは、いただきます。

　・・・

　いや。こーゆーテイストだったんですか・・・

　看板に「にぼしだし」と謳っているけんど、皆さまの仰るとおりそれほど前面に出ているわけではありません。それよりも、これまた皆さまご指摘の「甘さ」が妙に気になってしまいます。うーむ。もっとカエシが強くて、キレのあるスープと思いこんでおった。実食とのギャップが・・・

　麺は180gとのこと。これはあんまり特徴はありませんが、湯で加減がドンピシャなんでしょう、おいしくいただけますわ。麺箱に山正食品とありました。同じ府中にある老舗の製麺所らしいわね。

　チャーシューと煮玉子は素晴らしいですわ。特に煮玉子、70円でっせ。しかも黄身がかなりの濃度を保つ逸品。チャーシューは肩ロース、箸でつまむとほろほろ崩れますわ。これで820円ならお値打ち感ありまっせ。

　ただ、実食する前の「東京らーめん進化系」のイメージと、実食したギャップは最後まで埋められず。先入観持つってのは良くないね。やっぱ甘さが気になりまして。まずまず満足ごちそーさん。

　醤油味一本で11年。腹がすいたな、此処で喰うか、とフラッと立ち寄りたいお店ですわ。

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　東京レトロスペクティブ。私がレビュー挙げた、戦前から営業し、現存する老舗のお店を上げておきましょうか。
　
　中華料理 大勝軒＠茅場町。Wikiによれば「東京に現存する最古のラーメン店」。1914年（大正3年）創業。
　中華そば 萬福＠東銀座。実は大変好きなお店です。1929年（昭和4年）創業。建物は新しくなりました。
　たいめいけん＠日本橋。創業は1934（昭和9年）。洋食屋さんですが、昔かららーめんは提供しているようです。
　中華料理 永楽＠京成小岩。1936年（昭和11年）創業。駅からちょっと離れた住宅街にある、洒落れた中華店。

　日本蕎麦は食べたことがあるんですが、奥多摩にあるのんきやは、1918年（大正7年）だそうですよ。　春木家本店＠荻窪（1931年＝昭和6年）は・・・もちろん、イキマス！